Toen ik deze ronde schattige courgette zag liggen, kon ik er niet aan weerstaan. Dan maar gevulde groentjes op het menu dit weekend. Ik dacht echter dat ik nog voldoende gehakt in mijn diepvries had liggen, maar met een pakje van 200 gr kom je niet ver voor 4 personen hé. Dan maar van de…
Kids
Rode Fruitsalade met een vleugje nostalgie
Als we vroeger tijdens de zomermaanden bij mijn bomma en bompa gingen eten, serveerde bomma altijd ofwel een rode fruitsalade ofwel een grote kom aardbeien met poedersuiker als dessert. Heerlijk om zo die kom rood fruit te zien staan in de frigo en stiekem al wat fruit eruit te ‘pikken’. Yummie memories. We zijn gisteren…
Balletjes met Thai red curry & pindasaus
De kids vroegen laatst of ik nog eens balletjes eten uit Iedereen Eet Mee wou klaarmaken. Ik denk dat ze nog altijd niet doorhebben dat er groentjes in verstopt zitten, maar “wat niet weet niet deert” denk ik dan. Aangezien we vorig weekend eindelijk nog eens gewoon thuis waren na al dat feestgeweld (niet dat…
Smeuïge brownies voor moederdag
Voor moederdag krijg ik altijd ontbijt op bed, yes! Valentine heeft vorig weekend alvast geoefend want ze wil dit jaar graag brownies maken als ontbijt. Niet meteen een klassiek ontbijtgerechtje, maar één keer per jaar mag je eens zot doen én ze heeft beloofd er ‘fruitjes’ bij te maken. Ik kijk er al naar uit…
Ovenschotel met gehakt en bloemkool
Met deze koude winterse temperaturen smaakt een hartige ovenschotel. Ik schrijf deze post van onder een warm dekentje met een warmwaterkruik en de open haard aan. We hebben namelijk sinds maandagochtend geen verwarming en geen warm water meer. Murphy’s Law dat onze boiler het natuurlijk net begeeft in de week dat de temperaturen onder nul…
Eetbare versiering voor in de kerstboom: zandkoekjes
Onze kerstboom is heilig, allez de versieringen die erin hangen zijn heilig. Het zijn echte familiestukken. Als ik iets uit de brand zou moeten redden is het mijn kerstversiering! Echt waar. Onze kerstversiering is een samenraapsel van reizen, ervaringen en souvenirs. Jarenlang heb ik kerstballen verzameld van overal waar we naartoe gingen. Ik spaar nog…