De voorbije weken hebben we hier al heel exotisch gegeten: Perzisch, Japans, Indisch…you name it en ik denk dat we het wel geprobeerd hebben. Vandaag gaan we naar Californië of althans deel ik mijn versie van een receptje uit het boek California Dreamin’ van Vivian Lui. Het boek is trouwens heel leuk om door te…
Glutenvrije galette met rabarber en aardbei
Wie mij al lang kent, weet dat ik niet echt een fan ben van warm fruit. Een appeltaart of pannenkoeken met appel, het is echt niets voor mij, sorry. Met de jaren heb ik echter de combinatie van rabarber en aardbei of frambozen en kiwibesen leren appreciëren in een crumble. Glutenvrije galette Op Instagram zie…
#schärchallenge van Schär
Tijdens deze week van de coeliakie lanceerde Schär een leuke challenge op social media. Ik heb deze ingevuld maar ik vind het altijd zo moeilijk om maar één antwoord te geven op die challenges, vandaar dat ik hier vandaag toch even de tijd nemen om elke rubriek apart te bespreken. Favoriete Schär product Lap, het…
Aardbei limoen ijs
Ja zoals gezegd ben ik mij nu helemaal aan het smijten in het zelf maken roomijs. Na ettelijke nicecream porties gemaakt te hebben de voorbije weken is het nu tijd voor the real stuff. Homemade Ice Cream! Ik heb het ijs accessoire van KitchenAid online gekocht (where else these days?) en ben me nu aan…
Gunpowder patatjes
Vandaag Indische patatjes. Een kleine culinaire reis naar Indië. We zitten ondertussen al een paar weken thuis en ook voor de komende weken zitten reisjes er niet meteen in. Reizen ten tijde van Corona is vanuit de luie zetel genieten van prachtige reisblog accounts, wat fotoalbums maken en exotisch koken. Verder dan dat geraakt het…
Homemade straciatella ijs
Ik droom er al jaren van om zelf ijs te maken. Zo van dat smeuïge zelfgemaakte ijs waar je eindeloos mee kan experimenteren. Maar dan dacht ik altijd weer zo een machine, pfff. Op de duur staat je kast vol met verschillende apparaten die je hooguit 1 à 2 keer per jaar uit de kast…