• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Smeuïge brownies

Smeuïge brownies

26/05/2020 by Alexia Leave a Comment

Dit weekend maakten we brownie cookies van Donna Hay. Ze waren geweldig, maar op voor ik er een foto van kon nemen. De goesting in brownies bleef, dus heb ik nog snel ‘echte’ brownies gebakken. Het bakken van de koekjes duurt namelijk redelijk lang maar een pan smeuïge brownies is echt in no time klaar. Gewoon boter en chocolade smelten en ondertussen eieren met suiker opkloppen in de keukenrobot tot een soort van mousse. Wat bakpoeder en gemalen pecannoten erbij en whoppa klaar voor de oven.

Deze brownies zijn van nature glutenvrij want er komt geen glutenvrije bloem aan te pas. Ik gebruik namelijk gemalen pecannoten als vervanging van de bloem. Een beetje zoals in deze mega pecanbrownie. Geen zin in pecans? Dan kan je ook amandelmeel gebruiken. Allergisch aan noten? Dan gebruik je gewoon wat bloem. Voor alles is er een oplossing. Trouwens notenmeel maak je makkelijk zelf door je noten te mixen in de foodprocessor of blender. Let wel op dat je niet te lang mixt want dan krijg je notenboter.

brownies met pecannoten

Deze brownies zijn heel smeuïg, je zou ze ook in potjes kunnen bakken en opdienen met een bolletje ijs als lekker dessertje.

brownies met pecannoten

Hier zijn ze stiekem uit de koelkast verdwenen, gelukkig dat ik er nog net op tijd een paar heb kunnen redden om een fotootje te nemen.

brownies met pecannoten
Print

Smeuïge brownies met pecannootjes

Type gerecht: Dessert

Keukengerei

  • oven

Ingrediënten

  • 100 gr pure chocolade ik gebruikte chocolade met 70% cacao
  • 120 gr boter
  • 3 eieren
  • 100 gr gemalen pecans
  • 130 gr bruine suiker
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 snuf zout

Bereidingswijze

  • Smelt de chocolade en de boter au bain marie.
  • Klop de suiker met de eieren tot een schuimende massa met de keukenrobot.
  • Voeg het bakpoeder, het zout en het pecanmeel toe aan het eiermengsel.
  • Giet er voorzichtig de gesmolten chocolade met boter over en meng alles tot een smeuïg geheel.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Vet een bakblik in met boter of bekleed het met bakpapier en giet er het browniemengsel in.
  • Bak gedurende 20 minuten.
  • Laat goed afkoelen alvorens je aanvalt 🙂 Ik bewaar de brownie in de koelkast, zo stijft die nog een beetje op, maar blijft hij binnenin wel nog smeuïg.

Filed Under: Glutenvrij, Sweets Tagged With: brownies

« Citroen sherbet
Frisse fruittaartjes die je niet moet bakken »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework