Go Back
glutenfree fried chicken
Print

Hove Fried Chicken

Type gerecht: Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150 gr glutenvrij paneermeel
  • 3 el vijfkruidenpoeder
  • 4 bio kipfilets in stukken gesneden van ongeveer 3 cm
  • 4 maïskolven
  • 200 ml arachide olie
  • pezo

Marinade

  • 2 el arachide olie
  • 1 el tamari of glutenvrije sojasaus
  • 1 tl cayennepeper
  • 1/2 tl paprikapoeder

Limoenboter

  • rasp van 1 limoen + 1 el sap
  • 4 el (lactosevrije) boter op kamertemperatuur

Bereidingswijze

  • Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de stukjes kip minstens 30 minuten marineren.
    Meng alle ingrediënten voor de limoenboter en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Verhit de oven op 180°C en rooster de maïs gaar in 30 minuten of stoom de maïskolven.
  • Dep de kip droog en rol de stukjes door het gekruide paneermeel.
    Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak de stukjes kip langs beide kanten tot ze krokant zijn.
    Laat uitlekken op keukenpapier en hou warm in de oven.
  • Serveer de maïs met de limoenboter en de fried chicken.
    Dit past perfect met een frisse salade.
    Smakelijk!