Pasta met venkel en salami
Yield: 4
Ingrediënten
- 1 rode ui
- 1 teentje look
- 1 venkelknol
- 1 pakje fijnkostsalami van Charles
- 1 grote fles Passata
- pezo
- olijfolie
- 250 gr glutenvrije pasta
- broodrkuim of kaas
Bereidingswijze
- Hak de ui en delook fijn en stoof deze zachtjes in 1 el olijfolie.Hak ondertussende salami fijn en voeg die bij het uimengsel. Je zal zien dat hier heel wat vetvrijkomt dat is normaal. Bak de salami knapperig in ongeveer 5 minuten. Hak devenkel fijn en hou het groene loof bij om over je pasta te strooien. Voeg devenkel toe aan het salamimengsel Stoof nog een 5 minuten mee in de pan en roeraf en toe om.Kruid met peperen zout. Voeg de passatatoe en zet het deksel op de pan. Laat 10 minuten zachtjes stoven en kookondertussen de pasta gaar in water met wat zout en olijfolie. Dien de pasta opmet de warme saus en wat geroosterde broodkruimels of kaas. Werk af met het groen van de venkelknol. Smakelijk!