Met de Cook Expert: stoof de look, ui en gember met wat olijfolie 5 minuten op de sudderstand en voeg dan de erwtjes en broccoli toe en werk het programma verder af.

Voeg dan de bouillon toe en zet op stand romige soep. Wanneer de soep gemixt is voeg je de munt en kokosroom toe en mix nog even door op Expert stand 14 gedurende een minuut. Dien de soep meteen op met zwarte peper uit de molen.

Stoof de ui, look en gember 5 minuten aan in wat olijfolie. Voeg de erwtjes en broccoli toe en stoof 15 minuten op een zacht vuurtje. Roer regelmatig zodat dit niet aanbrandt. Voeg de bouillon toe en laat 20 minuten op een zacht vuurtje koken. Mix de soep met een krachtige staafmixer en voeg op het einde de munt en de kokosroom toe. Dien de soep meteen op met zwarte peper uit de molen.