Aardbei ijs met limoen
Keukengerei
- ijsmachine
Ingrediënten
- 300 gr aardbeien ontkroond, gewassen en gehalveerd
- 100 gr kristalsuiker
- 1 tl balsamico azijn
- 1 limoen geperst
- 100 ml room
- 250 gr mascarpone
Bereidingswijze
- Doe de aardbeien in een kom en meng met de suiker, balsamico azijn en het limoensap. Zet een half uurtje in de koelkast.
- Pureer de aardbeien met een staafmixer en meng er de room en de mascarpone onder. Laat dit mengsel goed koud worden in de koelkast (nog een uurtje).
- Draai het ijs in 20 minuten in je ijsmachine. Je kan het nu meteen eten, dan is het heerlijk smeuïg of nog wat laten opstijven in de diepvriezer. Lekker met verse aardbeien.