• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Aardbei limoen ijs

Aardbei limoen ijs

07/05/2020 by Alexia Leave a Comment

Ja zoals gezegd ben ik mij nu helemaal aan het smijten in het zelf maken roomijs. Na ettelijke nicecream porties gemaakt te hebben de voorbije weken is het nu tijd voor the real stuff. Homemade Ice Cream! Ik heb het ijs accessoire van KitchenAid online gekocht (where else these days?) en ben me nu aan het verdiepen in the art of ice cream. Een lekkere bezigheid.

aardbei ijs

Ons eerste ijs was superlekker. Straciatella ijs met heerlijke stukjes chocolade (klik hier voor het receptje). Ik ben op zoek naar een leuk boek om wat inspiratie op de toen. Ik hoopte wat leuke recepten te vinden in de Silver Spoon, maar slimmerik als ik ben, zit die natuurlijk ergens in een verhuisdoos in een container. Ik kreeg het boek Ijs van Linda Lomelino door als tip van Elien van Eliens Cuisine, maar dit boek is niet meer te verkrijgen. Na wat rondsurfen op de site van La Lomelino blijken hier toch wel wat lekkere receptjes te staan zoals dit recept voor aardbei limoen ijs. Een combinatie van verse aardbeien met limoen en balsamico. Ik vind de combo aardbei – balsamico superlekker, dus het was snel beslist dat dit mijn tweede roomijs experiment zou worden.

aardbei ijs

In het originele recept moet er zeste van limoen toegevoegd worden, maar daar zijn de kids geen fan van dus dat heb ik eruit gelaten. Ik heb ook de hoeveelheid balsamico gehalveerd want ik had gewoon niet genoeg in huis. En balsamico met truffel zou hier niet echt passen denk ik.

aardbei ijs

Als jullie nog leuke receptjes hebben voor ijs, ik ben benieuwd. Ik ga alvast eens Nutella ijs en Violet ijs proberen te maken. Zolang de ijskarretjes nog niet mogen rondrijden is het hier in de keuken te doen. Niet op een hoorntje, maar gewoon in een potje met een koekje erbij. This is a good as it gets in Corona Lockdown, niet slecht toch?

aardbei ijs
smullen maar
aardbei ijs
Print

Aardbei ijs met limoen

Type gerecht: Dessert

Keukengerei

  • ijsmachine

Ingrediënten

  • 300 gr aardbeien ontkroond, gewassen en gehalveerd
  • 100 gr kristalsuiker
  • 1 tl balsamico azijn
  • 1 limoen geperst
  • 100 ml room
  • 250 gr mascarpone

Bereidingswijze

  • Doe de aardbeien in een kom en meng met de suiker, balsamico azijn en het limoensap. Zet een half uurtje in de koelkast.
  • Pureer de aardbeien met een staafmixer en meng er de room en de mascarpone onder.
    Laat dit mengsel goed koud worden in de koelkast (nog een uurtje).
  • Draai het ijs in 20 minuten in je ijsmachine. Je kan het nu meteen eten, dan is het heerlijk smeuïg of nog wat laten opstijven in de diepvriezer. Lekker met verse aardbeien.

Filed Under: Sweets Tagged With: aardbeien

« Gunpowder patatjes
#schärchallenge van Schär »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework