• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Homemade straciatella ijs

Homemade straciatella ijs

05/05/2020 by Alexia Leave a Comment

Ik droom er al jaren van om zelf ijs te maken. Zo van dat smeuïge zelfgemaakte ijs waar je eindeloos mee kan experimenteren. Maar dan dacht ik altijd weer zo een machine, pfff. Op de duur staat je kast vol met verschillende apparaten die je hooguit 1 à 2 keer per jaar uit de kast haalt.

Op de site van de Bijenkorf zag ik vorige week- toch wel niet heel toevallig -het ijsaccessoire van KitchenAid passeren. Een accessoire, dat telt niet als volledig apparaat toch? En het stond in korting. En ik had nog een extra korting bij de Bijenkorf? Bon, accessoire besteld en gisteren is het goed aangekomen: jippie! Even afgewassen en dan whoppa, meteen de diepvriezer in. Dat vind ik het enige minpunt van (de meeste) ijsmachines – het koelelement moet altijd een paar uren koelen in de diepvriezer. Gelukkig is onze diepvriezer nog redelijk leeg na de verhuis dus er was plaats.

straciatella ijs

Ondertussen ben ik wat gaan browsen naar lekkere roomijsreceptjes en zo kwam ik op dit receptje van Libelle Lekker. Ik heb het een beetje aangepast en heb er een lactose arme straciatella van gemaakt. Het voorbereiden van het ijs vraagt wat tijd, maar in de machine was het op 15 minuten klaar gedraaid. Heerlijk smeuïg en ik heb echt mijn best moeten doen om wat apart te houden en in te vriezen zodat ik er nog een foto van kon trekken.

Dat maken we dus nog eens binnenkort. Eerst wil ik citroensorbet maken en ook eens een poging doen voor kokosmango ijs. Lijkt mee ook een heerlijke combo.

Als jullie leuke recepten hebben, mag je ze altijd doorsturen.

straciatella ijs
straciatella ijs
Print

Straciatella ijs

Keukengerei

  • ijsmachine

Ingrediënten

  • 300 ml sojamelk
  • 300 ml sojaroom
  • 4 eierdooiers
  • 140 gr kristalsuiker
  • 1 tl vanille essence
  • 3 el chocoladestukjes

Bereidingswijze

  • Klop de eierdooiers met de suiker tot die verdubbeld zijn in omvang.
    Warm de melk en giet de warm melk dan al kloppend bij het suikermengsel. Zet dit terug op het vuur en blijf roeren tot het mengsel indikt.
    Haal het mengsel van het vuur en giet het in een kom zodat het rustig kan afkoelen. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot je ijs kan draaien.
  • Zorg ervoor dat je koelelement lang genoeg in de diepvriezer gezeten heeft en dat je melkmengsel goed gekoeld is.
  • Roer de room en de chocolade door het melkmengsel en zet de ijsmachine aan.
    Giet alles er rustig in en laat dit 15 à 20 minuten draaien.
  • Geniet!!!

Filed Under: Sweets

« Verborgen gluten en etiketten lezen
Gunpowder patatjes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework