Go Back

Nutella Pancakes

Dit recept is gebaseerd om het pancake recept uit Iedereen eet mee
Prep Time5 mins
Active Time30 mins
Total Time35 mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 200 gr Bloemmix C van Schär of speltbloem als je dit mag eten
  • 350 ml Alpro Hazelnoot drink 300 ml indien je speltbloem gebruikt
  • 1 groot ei op kamertemperatuur wit en geel gescheiden
  • 1 tl gv bakpoeder
  • 1 el esdoornsiroop
  • geutje spuitwater voor extra luchtigheid
  • 1/2 el cacaopoeder of meer naar smaak
  • olie of bakspray om te bakken

Bereidingswijze

  • Klop het eiwit stijf.
  • Meng de bloem met het bakpoeder en het cacaopoeder. Roer er de hazelnootdrink, het eigeel en de esdoornsiroop door tot je een gladde massa krijgt.
  • Klop hier voorzichtig het eiwit door zodat het een luchtig geheel blijft.
  • Werk af met een geutje spuitwater voor extra luchtigheid.
  • Verwarm de olie in de pan en bak kleine pancakes.
  • Draai de pancakes om als hij een beetje opgedroogd is bovenaan.
  • Hou de pancakes warm in de oven of onder een beetje aluminiumfolie terwijl je verder bakt.
  • Bak zo al je deeg op. Ik maakte de pancakes op een grote teppan-yaki plaat, zo kon ik er een paar tegelijkertijd bakken.
  • Smakelijk!