• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Nutella Pancakes

Nutella Pancakes

02/02/2020 by Alexia Leave a Comment

Vandaag is het Maria Lichtmis. Niet dat we hier zo gelovig zijn, maar elk excuus om pannenkoeken of pancakes te eten is toch goed, niet? We hebben de laatste tijd nogal veel pannenkoeken gegeten, vandaar dat ik vandaag opteer voor een luchtig pancake receptje.

Ik bak de pancakes met de nieuwe Alpro Hazelnoot melk en cacaopoeder waardoor de pancakes een subtiele Nutella smaak krijgen. Je kan de pancakes als vieruurtje eten met wat chocoladeschilfers of met een beetje fruit en yoghurt voor een gezond ontbijt. Ik mengde voor mijn kleine zoetebek een beetje ‘echte’ Nutella onder de yoghurt (Alpro Soja natuur).

Nutella Pancake with Alpro Hazelnut

In dit recept wordt een ei gebruikt, maar als je dat niet kan verdragen of niet wil eten, kan je dit vervangen door een geprakte banaan en wat chiazaad. De pancakes zullen niet zo luchtig zijn maar blijven wel super smeuïg en krijgen een lichte bananensmaak. Mijn kids houden daar niet echt van, vandaar dat we opteren voor de versie met ei.

Ik gebruikte de Bloem Mix C van Schär voor glutenvrije pancakes, maar als je niet glutenvrij moet eten kan je de bloem vervangen door speltbloem. Je moet dan gewoon een beetje minder melk gebruiken in je beslag. Het deeg mixte ik in mijn Froothie blender, heel kort blenden voor een luchtig resultaat.

Zin in nog meer pannenkoeken? Check dan dit artikeltje eens en ook dit receptje zal je misschien wel smaken.

Smakelijk!

Nutella Pancake with Alpro Hazelnut
Print

Nutella Pancakes

Dit recept is gebaseerd om het pancake recept uit Iedereen eet mee
Prep Time5 mins
Active Time30 mins
Total Time35 mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 200 gr Bloemmix C van Schär of speltbloem als je dit mag eten
  • 350 ml Alpro Hazelnoot drink 300 ml indien je speltbloem gebruikt
  • 1 groot ei op kamertemperatuur wit en geel gescheiden
  • 1 tl gv bakpoeder
  • 1 el esdoornsiroop
  • geutje spuitwater voor extra luchtigheid
  • 1/2 el cacaopoeder of meer naar smaak
  • olie of bakspray om te bakken

Bereidingswijze

  • Klop het eiwit stijf.
  • Meng de bloem met het bakpoeder en het cacaopoeder. Roer er de hazelnootdrink, het eigeel en de esdoornsiroop door tot je een gladde massa krijgt.
  • Klop hier voorzichtig het eiwit door zodat het een luchtig geheel blijft.
  • Werk af met een geutje spuitwater voor extra luchtigheid.
  • Verwarm de olie in de pan en bak kleine pancakes.
  • Draai de pancakes om als hij een beetje opgedroogd is bovenaan.
  • Hou de pancakes warm in de oven of onder een beetje aluminiumfolie terwijl je verder bakt.
  • Bak zo al je deeg op. Ik maakte de pancakes op een grote teppan-yaki plaat, zo kon ik er een paar tegelijkertijd bakken.
  • Smakelijk!

 

Filed Under: Glutenvrij, Sweets Tagged With: pancakes, pannenkoeken

« 5 heerlijke soeprecepten op een rijtje
Maple Muffins – een beetje New York op de ontbijttafel »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework