Snelle Vitello Tonato
Voldoende voor 4 personen
Ingrediënten
- 400 gr dun gesneden kalfsgebraad
- 1 blikje tonijn in eigen nat
- 1 kleine gestoomde rode biet
- 2 à 3 el mayonaise vers of uit de pot maar kies dan wel een lekkere variant
- zwarte peper
- rucola
- 1 el citroensap
- optioneel 1/2 tl geraspte mierikswortel
Bereidingswijze
- Schik de schijfjes vlees op 4 borden en kruid met zwarte peper. Leg er wat rucola bij.
- Mix de mayonaise met de tonijn, de rode biet en het citroensap tot een gladde saus. Proef en kruid met peper en zout. Voeg eventueel wat mierikswortel toe.
- Verdeel wat saus over de borden en serveer de rest in een apart kommetje.
- Smakelijk!