Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Print
Geroosterde bloemkool met curry en tabouleh
Prep Time
10
minutes
mins
Active Time
20
minutes
mins
Total Time
30
minutes
mins
Author:
Must be Yummie
Ingrediënten
1
bloemkool
1
el kruiden naar keuze - ik gebruikte currypoeder van Mills & Mortar
Colombo Curry
1
el olijfolie
Voor de tabouleh: 2 bosjes bladpeterselie en een handvol kerstomaten + 100 gr gekookte quinoa
peper, zout, olijfolie en citroensap om af te werken
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stoom de bloemkool in z'n geheel gedurende 5 minuten.
Wrijf de bloemkool in met de olie en de kruiden.
Rooster nog 15 minuten in de oven of tot de bloemkool gaar is.
Was en hak de peterselie en meng die met de gehalveerde kerstomaatjes en quinoa. Kruid met peper, zout, een beetje olijfolie en wat citroensap.
Smakelijk!