Na al die drukke weekends heb ik eindelijk weer eens tijd gehad om wat te koken.
Om de één of andere reden was het echt tijd voor wat comfort food en wat is er dan beter dan ‘ballekes in tomatensaus’? Er zijn enorm veel manieren om deze klassieker klaar te maken. Ik heb laatst deze versie uitgeprobeerd en ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast was van het resultaat. De balletjes zijn niet echt kidsproof want er zit wel wat rode wijn in de saus, maar vervang dit door bouillon en een scheut balsamico azijn en de hele familie kan er van eten. Ook nog lekker uit de diepvries.
Balletjes in tomatensaus
[purerecipe]