Sinds ik met kerst een wafelijzer van Kitchenaid gekregen heb, ben ik aan het experimenteren geslagen met verschillende soorten wafels (allemaal glutenvrij natuurlijk):
Kaneelwafels: heel lekker maar zwaar.
Luikse suikerwafels: ook heel lekker maar een half uur om mijn wafelijzer terug proper te maken is me toch te veel van het goede.
Karnemelk wafels:heel lekker maar te luchtig…ik krijg met moeite een wafel in zijn geheel uit het ijzer, maar de smaak zit zo goed dat ik ze blijf maken en eraan blijf sleutelen
Klassieke Brusselse wafels: altijd lekker
Wafels met kokosnoot:deze stonden niet meteen hoog op mijn to do lijst, maar ik ben blij dat ik ze gemaakt heb. ze zijn gemakkelijk en snel klaar en hebben een geweldige textuur. Het leuke is dat deze wafels heel subtiel naar kokosnoot smaken. Je zou er natuurlijk meer kokosrasp en kokosmelk kunnen indoen maar dan worden ze te zwaar vrees ik. Lekker als ontbijt met wat exotisch fruit in de zomer en tijdens de wintermaanden gewoon met wat siroop en een kommetje winterfruit.
[purerecipe]