Sinds we een ijsmachine hebben, maak ik regelmatig ijs. Dat is veel experimenteren de ene keer met wat meer succes dan de andere.
Dit recept met M&M’s is eigenlijk per ongeluk ontstaan want ik wilde straciatella maken, maar ramp o ramp er was geen chocolade in huis. Gelukkig hadden we nog een voorraadje M&M’s met pindanootjes in huis. Ik heb Valentine aan het werk gezet met de vijzel en van zodra het ijs wat aan het indikken was, hebben we de verbrijzelde M&M’s erbij gedaan.
Door de kleurstof van de snoepjes kreeg het ijs wel een lichte groene kleur maar dat kon de pret niet bederven.
Het ijs was op nog geen half uur helemaal op. We hebben met ons moeten inhouden om niet meteen een nieuwe lading klaar te maken.
Eigenlijk is dit een soort van Mc Flurry wisten mijn kinderen me mee te geven. Bij Mc Donalds kies je namelijk een vanille soft ijs en dan een topping naar keuze M&M’s, Smarties, Daims….Dan zal dit de Must Be Yummie versie van de McFlurry zijn zeker?
Ik heb nu trouwens de M&M’s met salted caramel ontdekt en die gaan toch ook nog eens in een ijsje belanden denk ik.
Ingrediënten
- 300 ml sojaroom
- 300 ml sojamelk
- 4 eierdooiers
- 140 gr suiker
- 4 el M&M's met noten
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers met de suiker tot die verdubbeld zijn in omvang.Warm de melk en giet de warm melk dan al kloppend bij het suikermengsel. Zet dit terug op het vuur en blijf roeren tot het mengsel indikt.Haal het mengsel van het vuur en giet het in een kom zodat het rustig kan afkoelen. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot je ijs kan draaien.
- Zorg ervoor dat je koelelement lang genoeg in de diepvriezer gezeten heeft en dat je melkmengsel goed gekoeld is.
- Roer de room en de chocolade door het melkmengsel en zet de ijsmachine aan.
- Giet alles er rustig in en laat dit 15 à 20 minuten draaien. Strooi er na 10 minuten de M&M's bij en laat het ijs verder draaien.Haal het ijs uit de machine en zet dit in de diepvriezer.
