Nu de zomer eindelijk begonnen is, hebben de kids en ik wel heel veel zin in ijsjes. Hmm niets is verfrissender dan een lekker fruitijsje.

Fruitijsjes

Zuur of zoet, romig of eerder een waterijsje, het kan allemaal. Je kan enorm veel variëren met smaken en ook met de textuur.

Soms voeg ik nog stukjes fruit toe voor een extra bite zoals blauwe bessen, schijfjes kiwi of frambozen.

Of ik gebruik een plantaardige melk zoals kokosmelk voor een romige textuur.

Je kan altijd een beetje extra zoetstof toevoegen zoals honing of esdoornsiroop als je een zoetebek bent, maar ik doe dit enkel als ik met zuur fruit werk zoals limoen of citroen.

Waterijsjes

Waterijsjes zijn ook heel lekker maar die zijn meestal op basis van siroop en water gemaakt en bevatten meer suiker dus dat maak ik meestal niet voor de kids. Wat ik voor mezelf weleens durf maken als ‘special treat’ zijn gember limoen ijsjes. Dan maak ik een siroop van gember en voeg vers limoensap toe en werk af met water en munt. Heerlijk.

Adults Only

Piña Colada ijsjes zijn ook superlekker om te maken vooral als dessert bij een etentje met een goede geut Havana Club. Voor de kids uiteraard de virgin versie.

Zoals je kan zien zijn er enorm veel mogelijkheden.

Tip: Eet je ijsjes snel op. Als je ze te lang laat staan in de diepvriezer verliezen ze hun smaak vind ik.

Welk fruit?

Ik maak mijn fruitijsjes meestal met vers fruit, diepgevroren fruit of fruit in blik zoals perziken of ananas.

Fruit in blik… Niet meteen iets dat je zou linken aan Must Be Yummie, hé. Ik heb namelijk eens een pakketje gekregen waarin een blik ananas en een blik perziken zat. Aangezien ik nog nooit met fruit in blik gekookt had -en ik toch wel opensta om nieuwe zaken te uit te proberen- ben ik wat gaan surfen om te kijken wat ik hier nu mee zou kunnen klaarmaken. Mijn inspiratie ging namelijk niet verder dan een klassieke croque Hawaï of de perziken uit blik die vroeger bij de bomma geserveerd werd met een stukje kip.

In het magazine Say Yes To Fruit heb ik enkele leuke recepten gevonden.

Mocht je interesse hebben om ook met fruit in blik aan de slag te gaan kan je dit magazine gratis bestellen door hier te klikken.

Ik hoor je denken….fruit in blik is dit eigenlijk wel gezond? Toch wel. Je verliest natuurlijk wel wat vitamines doordat het fruit bij inblikken verwarmd wordt maar het blijft een goed alternatief voor vers fruit. Bovendien heb je ook geen werk met het schillen van ananassen en ontpitten van perziken. Leuk en makkelijk toch? Gebruik de versie in eigen sap dan beperk je ook je suikerinname enkel tot de pure fruitsuikers.

Als je zelf een succesrecept hebt waarin je ingeblikt fruit gebruikt dan kan je dit uploaden via deze link. Je recept zal dan gedeeld worden en als inspiratie dienen voor anderen en bovendien maak je kans om een Soda Stream Source te winnen.