Ik lust heel graag rauwe vis en rauw vlees. Een lekkere steak tartaar of een carpaccio zijn voor mij echte zomerse gerechten. Met de eerste zonnestralen begin ik dan ook al te dromen van heerlijke zomerdiners met een mooi bord carpaccio en een lekker glaasje wijn. Je kan mij geen groter plezier doen. Heerlijk, een…