Toen Libelle Lekker me vorige weer vroeg om een lekker en gezond ontbijtrecept te maken, was ik meteen enthousiast. Toch heb ik even getwijfeld over welk recept ik nu juist zou maken. Ik ben namelijk grote van van pancakes of wafels bij het ontbijt. Aangezien de zomer in aantocht is heb ik toch geopteerd voor…