Ben je van plan een nieuwe keuken te zetten? Dan geef ik je hier graag een paar tips mee vanuit mijn spiksplinternieuwe keuken.
Voor ik aan mijn nieuwe keuken begonnen ben heb ik heel wat Pinterest borden gemaakt met allemaal leuke tips en ideeën, de ene al wat haalbaarder dan de andere. Elke keuken en elke kok is natuurlijk anders. Laat je daarom adviseren door experts. En daarmee bedoel ik geen gladde verkopers maar mensen die hun job met passie en kennis uitoefenen.
Ik wist bijvoorbeeld al van in het begin dat ik een vrijstaand fornuis wilde hebben maar dan kwam de keuze voor welk fornuis? Ik droomde weleens luidop van een Aga, maar toen ik dan in de showroom bij Cook Up in Gent rondliep bleek dat mijn manier van koken en leven veel beter past bij een andere type fornuis. Ik werd er helemaal verliefd op een fornuis van het Italiaanse merk Ilve. Een beest van een stoof zoals we onze Ilve hier ondertussen liefkozend noemen. 1m50 breed met 2 ovens die tot 300°C warmen, een teppan yaki plaat, pizzaplaten, grillplaten, gaspitten en een grote sudderplaat. Kortweg alles wat ik nodig heb en wat ik eigenlijk echt wekelijks gebruik.
Ook voor het ontwerp van de keuken is het belangrijk om goed stil te staan bij hoe jij werkt in de keuken. Ik koos bijvoorbeeld voor 2 hele grote afwasbakken makkelijk om grote ovenschalen af te wassen, groenten te kuisen en vazen te vullen. Mijn werkblad is ook iets hoger dan standaard, beter voor mijn rug.
Qua indeling kan ik alleen maar zeggen zorg voor zoveel mogelijk schuiven als je budget toelaat en denk vooraf na over wat je waar wil opbergen. Denk ook na over hoe je wil werken in de keuken. Ben je links- of rechtshandig? Vooraf heb ik een lijst gemaakt met al wat ik in de keuken gebruik en heb ik wat gespeeld met de indeling en plaatsen en daar ben ik nu super tevreden over. Ik heb bijvoorbeeld aan de linkerkant van het fornuis een kast met een lage schuif gevuld met de kruidenpotjes van Mill & Mortar, een iets hogere schuif voor mijn voorraadpotten en onderaan voldoende ruimte voor al mijn flessen olie, azijn, sake….. dit is enorm praktisch en overzichtelijk want zo kan ik tijdens het koken makkelijk aan alles.
Aan de andere kant van het fornuis is er een schuif voorzien voor alle pannen die ik regelmatig gebruik en zaken zoals houten lepels, messen…. Onderaan zit dan een schuif met het wafelijzer, de kruidenmixer en de citruspers. Servies en bestek kan je dan weer vinden dicht bij de tafel, makkelijk om de tafel te dekken.
Even heb ik getwijfeld voor een afwasmachine op hoogte (die rug hé) maar ik vond het toch handiger om mijn afwasmachine dichter bij de vuilbakjes en afwasbak te hebben. Ook de frigo moest binnen handbereik staan als je kookt en niet aan de andere kant van de keuken. Het gebeurt immers heel veel dat ik nog snel iets uit de koelkast moet halen.
Denk gewoon goed na wat voor jou belangrijk is zodat je nadien gewoon kan genieten van je keuken. Verlichting is toch ook een heel belangrijk gegeven in de keuken en zorgt voor gezelligheid. We hebben overal ledstrips voorzien onder de leggers en dit creëert ’s avonds een heel gezellig licht.
Mijn keuken is gemaakt door Woodson uit Antwerpen en al zeg ik het zelf: het is een pareltje. Het is leuk dat iemand meedenkt en dat je niet gebonden bent aan standaardmaten en -modellen zoals bij zovele van de meer gekende keukenbouwers.
Ik kan alleen maar meegeven dat je best goed nadenkt over indeling en het uiteindelijke gebruik van je keuken en niet alleen stil moet staan bij de materialen.
Keep on cooking!
