Een tijdje geleden was ik aan het zappen en kwam ik terecht op de BBQ University op Njam waar een variant van dit recept gemaakt werd. Het leek me een leuk en vooral origineel dessert. Ik heb de versie van TV nagemaakt, maar vond deze wat flets van smaak en ben dan voor de klassieke crème brulée met een twist gegaan maar klaargemaakt in de kokosnoot. Lekker en vooral speciaal om op te dienen in de kokosnoot.
Het is iets meer werk dan een normale crème brulée, maar geef toe…als je deze zomer tijdens een barbecue dit gerecht klaarmaakt zal je zeker punten qua originaliteit scoren. Je kan dit natuurlijk ook in de oven klaarmaken of in gewone kommetjes in plaats van in een kokosnoot. Aangezien mijn kokoscrème op zich al voldoende gebruind was, heb ik niet nog een extra suikerlaagje toegevoegd.
Coconut Crème Brulée
[purerecipe]