Het is weer die tijd van het jaar….lange weekends, mooi weertje, mijn verjaardag, lange zwoele avonden…. Perfect moment voor een barbecuetje dus. Zet wat mooie bloemen op je tafel. Mijn voorkeur gaat naar pioenen, maar tulpen of rozen kunnen ook heel mooi zijn. Indien je last minute iets in elkaar steekt, kan je ook altijd…
Groenten
Bloemkool en broccoli couscous met pijnboompitten en radijsjes
Dit is een heerlijke, gezonde, snelle makkelijk op voorhand klaar te maken salade die je kan eten bij een leuke barbecue, bij vis of gewoon als snelle lunch. Voor een grote kom heb je volgende nodig: ½ broccoli gewassen, in grove stukken gesneden ½ bloemkool gewassen, in grove stukken gesneden 1 bosje radijsjes van…
Foodblogswap mei: spinaziepannenkoekjes
Voor de Foodblogswap van mei mocht ik koken van de leuke blog Ageetheetenkookt. Ik moet zeggen dat Ageeth haar culinaire inspiratie haalt waar ik ze soms ook ga zoeken: Ottolenghi en Donna Hay. De recepten op haar blog spreken me dan ook bijna allemaal aan en ik zou velen ervan zelf gepost kunnen hebben. Het…
Asparagus and parmaham with quinoapancakes
A while ago a friend of mine sent me some recipes for gluten free pancakes she found in Elle Magazine. All salt pancakes that are a nice equivalnet for a simple sandwich, something different from a foccacia or brushetta. Inspired by these recipes I have come up with the following creation. So easy and quick…
Chicory Tarte Tatin
I have never been a big fan of the classic Tarte Tatin with warm fruits such as apples or peaches. But this super easy and super yummie version of Tarte Tatin is a new classic in the Must be Yummie kitchen. No warm fruits, but stewed and caramelized chicory, the famous Belgian ‘witloof’. You…
Asperges
Het is weer zover…de asperges zijn terug. Mmmm ik vind het heerlijk om hiermee te werken: asperges op Vlaamse wijze, asperges met truffelolie en pata negra, asperges met gerookte zalm of met een lekker stukje vis en dan van de overschot van al dat lekkers soep maken…geweldig! Hierbij de familie Stevens variant van asperges zoals…