• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Citroenmadeleintjes met amandelpoeder

Citroenmadeleintjes met amandelpoeder

25/09/2022 by Alexia Leave a Comment

Met de herfst in het land begin ik weer zin te hebben in taart en koekjes. Lekker bakken op zondag, een lange wandeling maken en dan genieten aan de open haard van al dat lekkers met een toffe serie op Netflix of een goed boek. Meer heb ik niet nodig.

Gisteren was het hier één grote ziekenboeg met man en kids aan het hoesten, snotteren en de koorts. Ik was heel de dag op pad voor het huwelijk van vrienden dus vandaag even wat quality time en verwennerij voor al die zieken.

Deze citroenmadeleintjes vielen enorm in de smaak. Het recept is voor 12 citroenmadeleintjes, volgende keer maar ik een dubbele portie want in no time was dat bord hier leeg.

Je kan de amandelpoeder door bloem vervangen waardoor ja waarschijnlijk mooiere madeleintjes krijgt, maar geloof met de combo amandel en citroen is echt top.

Het duurt helemaal niet lang om deze citroenmadeleintjes te maken, maar je moet echt de tijd nemen om het deeg te laten rusten in de koelkast.

Lekker op z’n Prousts met een tasje thee maar helemaal niet nodig want deze citroenmadeleintjes zijn helemaal niet droog maar net smeuïg.

citroenmadeleintjes
citroenmadeleintjes
Print

Citroenmadeleintjes met amandelpoeder

Prep Time1 hour hr
Active Time5 minutes mins
Type gerecht: Dessert

Keukengerei

  • 1 electrische mixer

Ingrediënten

  • 50 gr lactosevrije boter
  • 1 ei
  • 40 gr kristalsuiker
  • 50 gr amandelpoeder
  • 1 el citroenrasp
  • & tl citroensap

Bereidingswijze

  • Mix de suiker met het ei met de electrische mixer tot de massa minstens verdubbeld is.
  • Smelt de boter en voeg dit toe aan het suikermengsel samen met het amandelpoeder. Meng goed en voeg dan de citroenrasp en het citroensap toe.
  • Laat dit een uur opstijven in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Vet een madeleinebakblk in en verdeel het deeg over de 12 vormpjes.
  • Bak gedurende 5 minuten en laat dan even afkoelen in de bakvorm.
    Haal ze uit de vorm en laat volledig afkoelen.
    Smakelijk!

Op zoek naar nog meer madeleine recepten? Check deze eens.

Filed Under: Glutenvrij, Sweets Tagged With: cake, glutenvrij, koekjes

« 5 higlights van onze road trip naar Californië
Amandelcake met clementines »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework