• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Apéro / Happy New Year – Dim Sum time

Happy New Year – Dim Sum time

01/01/2014 by Alexia Leave a Comment

Na een weekje verlof en radiostilte wil ik jullie allemaal eerst en vooral een heel gelukkig nieuwjaar wensen en jullie bedanken voor het lezen en volgen van Must be Yummie. Ik hoop dat 2014 ook voor Must be Yummie een jaar vol interessante gerechten, leuke restaurantbezoeken en speciale ervaringen mag zijn en ik hoop ze allemaal te delen met jullie.

Het nieuwe jaar is vannacht in stijl ingezet met de nodige bubbels, schaal- en weekdieren. Vandaar dat het post nieuwjaarsbrieven dinertje met de kids wat minder mag zijn, maar daarom niet minder lekker: wat dachten jullie van zelfgemaakt dim sums? Tijdens het kneden en uitrollen van de wontonvelletjes heb ik ook even de tijd genomen voor het opstellen van een lijstje vol plannen en goede voornemens

Volgende zaken kan je onder andere op mijn lijstje vinden:

-werken aan de kwaliteit van mijn foto’s, ik moet dringend eens werk maken van een workshop, props kopen en mijn camera eens wat beter leren kennen (als je de foto’s van de dim sums ziet, begrijpen jullie wel waarom..)

-reizen: in de nabije toekomst staan al twee bestemmingen op de agenda waar ik ook voor Must be Yummie veel inspiratie zal kunnen halen: New York en Ibiza.

-elke maand 1 dag Justoxen

-minstens één keer per week mijn nieuw wafelijzer van Kitchenaid gebruiken (dit mag geen probleem zijn…)

– ….

Wat zijn jullie goede voornemens zo al?

Ach ja, voornemens of niet, je hebt eigenlijk geen excuus nodig om deze overheerlijke (en gezonde) dim sums klaar te maken.

Happy New Year

Happy New Year

Voor een glutenvrij Dim Sum deeg – eigenlijk won ton velletjes- neem je 380 gr glutenvrije bloem van Schär (die zorgt voor een goede binding) en giet hier 540 ml kokend water bij. Meng met tot een homogeen geheel en wacht even tot het wat afgekoeld is zodat je het kan kneden. Kneed 1 minuut en verdeel het in 30 gelijke stukken. Maak hiermee dan kleine balletjes deeg. Bekleed een werkplank met plastic folie of bakpapier en leg de balletjes hierop.

Bewaar die onder een natte handdoek en rol ze één voor één uit met een deegroller tot een cirkel met ongeveer 10 cm diameter. Vul ze met een mengsel naar keuze en bewaar ze weer onder de natte handdoek.

Mijn favoriete vullingen zijn:

– gekookte quinoa opbakken met sesamolie, erwtjes, vijfkruidenpoeder, tamarisaus en tofu

– een rauwe mengeling van gemalen kipfilet, rode peper, koriander, look, sjalot en citroengras

– een rauwe mengeling van garnalen, kipfilet, rode peper, koriander, limoensap, lente uit en gember

Filed Under: Apéro, Brunch & Lunch, Groenten

« De Bakmatch: Must be Yummie’s kerstgebak
Lunch @ Verso Café »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework