• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Pasta, noedels, rijst, bonen,... / Koken in uw kot: gnocchi

Koken in uw kot: gnocchi

28/03/2020 by Alexia Leave a Comment

Week 2 en we zitten nog altijd binnen en dat zal nog wel even duren. Ondertussen vinden we hier meer en meer onze draai en routine. Schoolwerk geraakt gecombineerd met het huishouden en met de remote office die sinds deze week ook helemaal geïnstalleerd is met een bureaustoel en een tweede scherm. We doen ondertussen alles in ons kot: werken, koken, shoppen, sporten en ontspannen. Zelfs aperitiefjes met de vrienden lukken via HouseParty en Zoom. Het komt wel goed.

Deze week heb ik met de kids gnocchi gemaakt naar een receptje uit hun Silver Spoon Kids kookboek. Dit boek is in het Engels geschreven dus meteen een goede oefening voor Engels (ik heb het laten meetellen als taaltaak van de dag). Heel leuk voor kooklustige kids want elk recept staat met duidelijke tekeningen uitgelegd. De gnocchi zijn echt heel eenvoudig om te maken, maar het vraagt gewoon wat tijd. En is dat nu net wat we hebben deze dagen. Een winner om dit ook eens te koken in uw kot dus.

glutenvrije gnocchi

Je hebt maar 3 ingrediënten nodig: aardappelen, bloem en een ei. En voor de rest wat geduld en een lekker sausje als je het gaat opdienen. Mocht je nog wat spinazie of pompoenpuree in huis hebben, kan je die eventueel ook onder het gnocchi deeg mengen voor wat extra smaak of kleur. Ik heb de gnocchi niet gekruid omdat dit zo in het recept stond, maar zou wel aanraden goed wat zwarte peper en zeezout door de puree te mengen voor wat smaak.

We aten de gnocchi met Think Tomato saus en gebakken gehakt. Mega lekker?.

gnocchi glutenvrij

glutenvrije gnocchi
Print

Koken in uw kot: gnocchi

Dit recept was voor ons voldoende om er twee keer van te eten!
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 240 gr glutenvrije bloem
  • 1 ei
  • zwarte peper en zout

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en verdeel ze in kleine stukken. Stoom gaar in de stoomoven of in een stoommandje.
  • Pureer de gare aardappelen en laat de puree afkoelen.
  • Kruid met peper en zout en voeg dan de bloem en het ei toe.
  • Kneed tot een gladde, dikke deegbal en duw die uit tot hij ongeveer 1,5 cm dik is.
  • Verdeel dit deeg in lange repen van 2 cm breed en verdeel elke reep weer in stukjes van ongeveer 2 cm zodat je vierkantjes krijgt. Je kan er ook een soort worstje van rollen en hier dan stukjes van snijden of maak er driehoekjes van. Laat je kids maar doen. De enige vereiste is dat ze allemaal ongeveer even groot zijn.
  • Maak met een vork groeven bovenaan de gnocchi zodat de saus straks beter blijft plakken.
  • Breng water aan de kook in een grote kom.
  • Leg er voorzichtig een kwart van de gnocchi in. Ze zullen naar de bodem zakken.
  • Van zodra ze boven beginnen drijven mag je ze eruit vissen want dan zijn ze gaar.
  • Doe zo voort voor alle gnocchi en hou de gare gnocchi ondertussen warm in de oven.
  • Dien op met een lekkere saus.
  • Smakelijk!
  • P.S. ik kookte maar de helft van de gnocchi en heb de rest in de diepvriezer bewaard

glutenvrije gnocchi

Filed Under: Pasta, noedels, rijst, bonen,... Tagged With: pasta

« Eclairs met citroencrème en meringue: een hemels gebakje
4 snelle ontbijtjes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework