• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Mega chocoladetaart

Mega chocoladetaart

26/03/2017 by Alexia Leave a Comment

Ik proefde een tijdje geleden een chocoladetaart met tofu. Yep, taart met tofu. Ik proef gemakkelijk en veel maar dat vond ik toch precies een brug te ver. Bon, ogen toe en verstand op nul en ….hmmm dat was eigenlijk wel lekker. Ik (allez mijn hersenen) proefde nog een klein beetje tofu maar eigenlijk was de bodem met havermout lekker krokant en ik heb toe beslist om zelf eens zo een taart te maken.

Een beetje zoeken op gaf me heel veel inspiratie maar op het eerste zich geen top recept. Ik wilde namelijk niet zo een typische ‘healthy & raw’ bodem, het moest wel een taart blijven met een kleine crunch.

Ik heb uiteindelijk een bodem gebakken met havermout, amandelpoeder, kokosolie en dadels. Niet enorm crunchy maar wel lekker en zoet met een kleine ‘bite’. Net genoeg. Mega.

Voor de vulling heb ik gekozen voor tofu en pure chocolade, veel pure chocolade. Ik kook altijd met chocolade met minimum 80% cacao. Dit kan snel bitter smaken, daarom heb ik een beetje zoetstof toegevoegd. Ik gebruik normaal gezien esdoornsiroop, maar om de smaak van tofu en de bitterheid van de chocolade tegen te gaan heb ik toch voor agavesiroop gekozen. Weliswaar geen pure agave maar een mengeling van agave en stevia. Nu ben ik zelf geen fan van de smaak van stevia, maar in deze siroop smaak je enkel agave. Door de toevoeging van stevia bevat de siroop minder calorieën en is het effect op je bloedsuikerspiegel minder groot. Ook een beetje vanillepoeder zorgt voor een extra toets.

Ik heb deze taart ondertussen nog eens gemaakt en ze zit in de diepvriezer voor het verjaardagsfeestje van Valentine. Lekker handig. Nu ben ik aan het experimenteren met een frambozentaart. Keep u posted!


Mega chocoladetaart
 
Print
Prep time
20 mins
Cook time
20 mins
Total time
40 mins
 
Gebruik indien mogelijk silken tofu, die is smeuïger. Ik werk met cups sinds ik bij Albert Heijn een setje met maatschepjes gevonden heb, heel handig.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • Voor het deeg:
  • 2 cups amandelmeel
  • 2 cups + 2 el glutenvrije havervlokken
  • ½ cup gesmolten kokosolie
  • 1 tl vanillepoeder of vanille essence
  • ½ cup geweekt dadels
  • Voor de vulling:
  • 375 gr tofu
  • 400 gr pure (lactose vrije) chocolade - ik gebruik de variant met 80% cacao
  • 1 tl vanillepoeder of vanille essence
  • 3 el Agave Stevia siroop van Pure Via
Werkwijze
  1. Meng alle ingrediënten (behalve de 2 extra lepels havermout) voor het deeg in een keukenmachine en meng goed tot je een gladde massa krijgt. Meng er met de hand de havervlokken door.
  2. Bekleed een bakvorm met bakpapier (ik gebruikte een ronde taartvorm) en duw het deeg hierover uit. Zie wel dat je opstaande randen maakt want straks komt je vulling erin. Laat het deeg gedurende 30minuten opstijven in de koelkast.
  3. Verwarm je oven op 180°C.
  4. Haal de taartbodem uit de oven en bak die gedurende 20 minuten tot hij goudbruin is.
  5. Maak ondertussen de vulling door de chocolade te smelten en te mengen met de tofu in een foodprocessor of keukenmachine. Voeg de PureVia siroop toe en de vanille essence of het vanillepoeder en mix tot je een gladde massa krijgt.
  6. Haal de bodem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
  7. Stort de vulling in de bodem en verdeel gelijkmatig over de vorm.
  8. Laat 30 minuten afkoelen en zet de taart dan in de koelkast om verder op te stijven of bewaar de taart in de diepvriezer.
  9. Haal de taart 30 minuten voor het opdienen uit de diepvriezer.
  10. Bestrooi voor het opdienen met wat cacaopoeder of geraspte kokos.
  11. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3226

 

 

 

Filed Under: Glutenvrij, Lactosevrij, Sweets Tagged With: chocolade, chocolate, vegan

« Foodbox 15 gram
Les Menuires – relaxte skivakantie »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework