We zijn hier in huis allemaal fan van de klassieke Caprese salade aka tomate mozzarella. Hoe eenvoudig kan het zijn. In het weekend of op woensdagmiddag maak ik dit regelmatig eens als lunch. Aangezien Valentine en ik geen lactose eten was het even zoeken naar een lekkere lactosevrije mozzarella maar we zijn het er beiden…
Op stap in de Ardennen: Le Château de Grandvoir
Mr. Husband en ik zijn een tweetal weken geleden onze 12e huwelijksverjaardag gaan vieren in het Château de Grandvoir in de Ardennen. We zijn met de kids al een twee keer in de winter naar de streek rond Spa geweest en dat was heel goed meegevallen. Toen de uitnodiging kwam om een nachtje te gaan…
Heb jij al een boon voor boontjes?
De lancering van de nieuwe voedseldriehoek heeft vorig jaar voor heel wat commotie gezorgd in Vlaanderen. Mocht je het gemist hebben, hierbij in een notendop wat er veranderd is. We moeten meer fruit, groenten en boontjes eten en minder rood vlees. In de Vlaamse keuken eten we echter nog niet zo veel peulvruchten. Onbekend maakt…
New hotspot in Antwerp – L’Epicerie Du Cirque Under The Palmtrees
Sinds dit weekend kan je onder de hippe bar Palmier heel lekker gaan tafelen bij L’Epicerie Du Cirque Under The Palmtrees. In deze hippe kelder tovert Dennis Broekcx verschillende kleine gerechtjes op tafel met veelal ingrediënten van lokale leveranciers. Op maandag en dinsdag – de sluitingsdagen – gaat Dennis op bezoek bij lokale producenten om…
Groentekroketjes: krokant vanbuiten, zacht vanbinnen
Ik probeer een paar keer per week veggie te koken en deze groentekroketjes zijn vorige week door iedereen goedgekeurd. Je kan er ook burgers of balletjes van maken en die in bijvoorbeeld een tomatensaus serveren. Ik heb er een soort van kroketjes van gemaakt en ze met een salade, gebakken krieltjes en een lekker sausje…
Dahl met zoete aardappel en linzen
Hebben jullie al gehoord van Dahl? Ik had er tot vorig jaar nog nooit van gehoord. Dahl is Indische comfort food. Een stoofpotje met groenten, kruiden en peulvruchten. De Indische keuken is me niet zo bekend, maar sinds we vorig jaar in Londen bij Dishoom zijn gaan eten, is er een hele nieuwe smaakwereld voor…