• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Pasta met tijgergarnalen en kruidenboter

Pasta met tijgergarnalen en kruidenboter

04/01/2017 by Alexia Leave a Comment

Met oudjaar heb ik onder andere gegrilde kreeft met kruidenboter klaargemaakt. Jérôme heeft voor de eerste keer kreeft geproefd en hij vond het super lekker. Ik ben echt heel blij dat hij zo veel proeft en lekker vindt, maar het probleem is dat hij mij nu al een paar dagen de oren van mijn hoofd aan het zagen is voor kreeft. Ik probeer hem aan zijn verstand te brengen dat dat nu niet meteen dagelijkse kost is – wel niet éénvoudig met al die kreeften die hier in de Delhaize van Knokke geëtaleerd liggen.

Pasta met tijgergarnalen

Ik heb gisteren een compromis gesloten en we zijn voor ‘the next best thing‘ gegaan en ik ben met tijgergarnalen voor de wok naar huis gekomen. Die zijn gepeld en kan je vinden in de visafdeling bij de gerookte zalm enzovoorts. Ik heb die garnalen met de limoen-koriander-boter van oudjaar (ik had het overschotje ingevroren) gebakken en geserveerd met tagliatelle (glutenvrije van Barilla – eindelijk!), zucchetti en geroosterde tomaatjes. Aangezien ik overdonderd werd met kussen en kreetjes van ‘oh mama dit is echt top, vanaf nu is dit mijn favoriet, ik vind jou echt de max’ en ga zo maar door ga ik ervan uit dat het resultaat wel geslaagd was.

Ik ga vanaf nu een paar van die botermixen in de diepvriezer bewaren, dat is super handig om snel een leuke pasta of ovenschotel mee te maken. Ik heb voor de kruidenboter de lactose vrije boter van Ballade gebruikt (gekocht bij Delhaize), echt heel zacht van smaak en perfect om te gebruiken voor de grillen, bakken en wokken. Ik heb er ondertussen ook al cake mee gebakken. Ik vind ze iets smeuïger dan de lactose vrije boter van Valio.

Kruidenboter

Voor de limoen-koriander-boter heb ik een vlootje Ballade boter (200 gr) op kamertemperatuur gemixt met een bosje koriander, 1 bosje bladpeterselie, 1 teentje look, 2 sjalotjes, rasp en sap van 2 limoenen en rasp en sap van 1 citroen. Dit alles goed gekruid met peper en zout en goed gemixt in de keukenmachine. Bewaar de boter in de koelkast of vries de boter in een rolletje is, zo kan je nadien gemakkelijk stukjes afsnijden.


Pasta met tijgergarnalen en kruidenboter
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
10 mins
Total time
20 mins
 
Dit gerecht is voldoende voor 2 personen. Je gebruikt wel wat boter, maar dat maakt het recept net zo smeuïg. Oppassen voor de lijn dus met dit gerechtje, maar once in a while mag je echt wel eens zot doen en hier heb je die boter echt nodig.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 200 gr tijgergarnalen voor de wok van Delhaize - die zijn geblancheerd en gepeld, easy peasy
  • 1 courgette - in fijne slierten gesneden
  • 4 nestjes glutenvrije tagliatelle van Barilla
  • 5 el kruidenboter (zie meer uitleg in de post) - ongeveer 80 gr
  • wat limoensap, geroosterde kerstomaatjes en koriander als garnituur
Werkwijze
  1. Smelt de helft van de boter in een pan met dikke bodem.
  2. Kook ondertussen de pasta al dente en giet af.
  3. Als je geroosterde tomaatjes als garnituur wil opdienen zet ze dan nu ongeveer een 10-tal minuten in een oven van 200°C.
  4. Doe de tijgergarnalen bij de gesmolten boter en bak tot ze een korstje krijgen. Voeg dan de courgette slierten toe en bak tot ze vocht afgeven.
  5. Laat het geheel even sudderen en voeg dan de pasta toe.
  6. Meng alles goed door elkaar en werk er dan de resterende boter toe en warm goed door. Laat dit nog ongeveer 2 minuten bakken.
  7. Kruid met peper en zeezout.
  8. Dien op met kerstomaatjes, koriander (of andere verse kruiden - een beetje tegengewicht voor al dat botergeweld kan echt geen kwaad) en een paar druppels limoensap.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3226

 

Filed Under: Glutenvrij, Vis, schaal- en schelpdieren Tagged With: boter, kreeft, scampi, tijgergarnalen

« Exit 2016 enter 2017
Heerlijke glutenvrije crêpes »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework