• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Apéro / Patatas Bravas

Patatas Bravas

10/08/2016 by Alexia Leave a Comment

Toen ik een aantal weken geleden een mailtje kreeg met de vraag een zomers recept te ontwikkelen met producten die verkrijgbaar zijn bij de Q8 Delhaize Shop & Go moest ik even fronsen.  De oorwurm  ‘elk nadeel heeft een voordeel’ indachtig, ken je hem nog?  Ondanks het feit dat ik er soms gek van werd, moet ik toegeven dat het wel efficiënt was want ongeveer iedereen weet nu dat je bij je Q8 Delhaize Shop ook terecht kan voor een gegrilde kip :-).

patatasbavas.jpg

Alle gekheid op een stokje, je kan meer dan droge voeding (pasta, rijst, cornflakes…), frisdrank en chips vinden in de Q8 Delhaize Shop & Go. Het assortiment bevat ook diepvriesproducten (gaande van Iglo groenten, tot pizza, ijsjes en bereide maaltijden), een beperkt maar mooi assortiment fruit en groenten, charcuterie en vis en vlees om te bakken. Voeg daar nog een gekoeld wijntje bij en je hebt alles om een snelle en lekkere maaltijd klaar te maken.

Ik spreek uit ervaring als trouwe klant van Q8 Delhaize Shop & Go in Knokke.

Op zondag  komen we regelmatig in de Q8 Shop & Go  voor een ‘tomate mozarella’ of ( als we echt nood hebben aan comfort food) een puree van Wout Bru met garnaaltjes en gestoofde prei. Lekker!

patatsbravas JpgLeuk weetje: dit was de eerste plaats in Knokke  waar we 2 jaar geleden glutenvrij brood van Delhaize konden kopen. Samen met eitjes en spek en vers rood fruit een heerlijk ontbijt. En allemaal uit de Q8 Shop & Go. Het enige wat er nog aan ontbrak was een krant als ik dan een beetje moeilijk mag doen.

Toen ik nog in Zaventem werkte was de Q8 Shop & Go de ideale plaats om snel nog even wat boodschappen te doen na een drukke werkdag en met de collega’s een happy hour te organiseren. Wijntje, groentjes en wat chips.

Toegegeven het aanbod bij de Q8 Shop & Go voldoet niet meer helemaal aan onze eetwensen (lactosevrij,  glutenvrij en voor Valentine suikervrij) maar voor een snelle doordeweekse maaltijd kan je hier zeker wat vinden.

Voor het recept heb ik getwijfeld tussen een grote tortilla met sla en gerookte zalm, maïskoekjes met tomatensalsa, een rijstsalade met tonijn of patatas bravas. Allemaal zomerse gerechten, die redelijk snel klaar zijn.

De kids hebben gekozen voor … Patatas Bravas met een sausje van kerstomaten. Heerlijk bij een stukje vlees op de barbecue maar ook super fijn om als aperitief te serveren. De kids vonden deze aardappeltjes super lekker en ik heb de saus niet te pikant gemaakt dus Valentine vond het een soort van ketchup. Mooi meegenomen niet?

patatasbravas2.jpg

Je moet wel een aantal standaardingrediënten in huis hebben zoals Chardonnay azijn, esdoornsiroop en olijfolie maar zelfs als heb je dit niet in huis kan je perfect opteren voor balsamico azijn, olijfolie en suiker allemaal te verkrijgen in de Q8 Shop & Go.

ipatatasQ8.jpg

Patatas Bravas
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins
 
Je kan naar smaak meer look en cayennepeper toevoegen, maar aangezien mijn versie kidsproof is, heb ik me een beetje ingehouden.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 1 kg gekookte aardappelen - in blokjes van 3cm
  • olijfolie
  • peper en zout
  • laurier, tijm of andere gedroogde kruiden
  • 1 bol knoflook, gehalveerd niet gepeld
  • Voor de saus:
  • 1 bakje kerstomaten
  • 2 grote witte uien, fijngesnipperd
  • 2 teentjes look
  • 2 el Chardonnay azijn of appelazijn (of Balsamico)
  • 2 el esdoornsiroop
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl cayennepeper (of meer naar wens)
Werkwijze
  1. Kook de aardappelen als dit nog niet gebeurd is en start met de saus.
  2. Verhit 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem en smoor hierin de ui en look. Roer voldoende zodat dit niet aanbrandt. Als de ui zacht is blus je met de azijn en esdoornsiroop en voeg naar smaak cayennepeper, zout en het paprikapoeder toe. Voeg nu de kerstomaten toe en zet het deksel op de pan. Laat dit zachtjes pruttelen gedurende een 10-tal minuten en dan nog eens 5 minuten zonder deksel zodat het wat kan indikken.
  3. Mix de saus met een staafmixer tot een smeuïg geheel en laat wat afkoelen.
  4. Giet de gekookte aardappelen over in een ingevette ovenschotel.
  5. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout en gedroogde kruiden.
  6. Hussel alles goed door elkaar zodat de aardappeltjes overal bedekt zijn met een dun laagje olie.
  7. Leg de halve bol look in de ovenschotel en bak de aardappels tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 10 à 15 minuten en het is belangrijk dat je ze af en toe door elkaar husselt zodat ze overal mooi kleuren.
  8. Je kan de look uitpersen over je aardappeltjes, maar ik heb hem gebruikt om met de overschot van de saus en wat extra tomaten in blik een lekker soepje van te maken.
  9. Serveer de aardappeltjes met de saus en een lekker glaasje wijn!
  10. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3208

 

Filed Under: Apéro, Glutenvrij, Groenten, Lactosevrij, Snelle Hap, Vegatarian Tagged With: aardappelen, Delhaize, Q8, tomaten

« Romige frisco met kokos en perzik
Poke Bowls »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework