Rog met vijfkruidenpoeder
Ik ben nog aan het nagenieten van een super leuk en besneeuwd weekend in New York waar ik jullie later in detail over zal berichten. Het is op dit ogenblik professioneel heel druk en ik heb er de tijd nog niet voor gehad. Vandaar een snel maar heel smakelijk gerechtje voor tijdens drukke week (of weekend) dagen. Ik heb dit ideetje ooit uit één van Jamie Oliver’s kookboeken gehaald denk ik en maak dit ondertussen regelmatig klaar.
Het enige dat je moet doen is de roggevleugels insmeren met olijfolie en er dan vijfkruidenpoeder en limoenzeste over strooien.
10 minuutjes in de oven op 200°C (probeer met een vork het vlees van de dikke kant van de graat te schrapen, lukt dit vlot dan is je vis gaar) en klaar.
Serveer met een salade of citroenpuree.
Yummie!