• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Rog à la Egnazia

Rog à la Egnazia

17/05/2013 by Alexia Leave a Comment

Seafood in PugliaTijdens ons verblijf in Italië vorige week hebben we veel vis gegeten. Als we ‘s ochtends vanop ons terras naar zee keken, zagen we veel vissers in hun kleine bootjes.  Op een avond hebben we er een heel frisse bereiding van rogvleugel gegeten met venkel en sinaasappel. Heerlijk simpel, niet voor de hand liggend maar super lekker.

HIer wil ik nog even de opmerking maken over het kopen van vis. Je hebt hier een aantal opties:

– voorverpakt in de supermarkt

– viswinkel of viskraam op de markt

– dieprvies

– versmarkt van Carrefour

Zoals je al kan raden heeft die laatste mijn voorkeur. De dames van de visstand in de Carrefour van Edegem bellen zelfs om te zeggen dat er een bepaalde vis binnengekomen is als ze weten dat je er interesse in hebt. Je kan hier een ruim assortiment vis vinden en het wordt zelfs gefileerd en gekuist als je dat wil.

Gisterenavond dan maar na het werk doorgereden naar de Carrefour (en zoals altijd met veel meer dan rog, venkel en sinaasappel alleen naar huis gekomen) en aan het kokerellen geslagen. Dit is een heel simpel recept, maar er kruipt wel wat tijd in omdat je de rog eerst moet pocheren of stomen en dan laten afkoelen en van het bot schrapen en je moet de sinaasappelpartjes ontdoen van hun vliesjes (echt de moeite om hier wat tijd in te steken). Dit is wel een goed recept om klaar te maken als je bezoek krijgt. Je kan namelijk alles perfect op voorhand klaarmaken en apart bewaren, zodat je alleen nog je borden moet dresseren voor jullie aan tafel gaan.[purerecipe]

Filed Under: Brunch & Lunch, Groenten, Vis, schaal- en schelpdieren Tagged With: fennel, lemon

« Key Lime Pie Mish Mash
The best white chocolate milk »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework