Deze heerlijke schotel is heel snel klaar en heeft een heel pure smaak.
Je kan dit maken in de oven, in de steamer of in een grote kookpot met deksel. In de zomer kan je de schelpdieren ook in een papillote klaarmaken op de barbecue. Je kan mosselen, venusschelpen, amandelschelpen en scheermessen toevoegen of gewoon opteren voor een mosseltjes.
Ik maak dit graag klaar omdat het echt heel weinig werk is maar zo lekker is. Voorzie zeker een stukje een eetlepel aan tafel zodat je nadien het kookvocht kan opslurpen Y U M M I E.
Schelpdieren op z'n Italiaans
Je kan deze crustacés ook met een pasta of met een risotto opdienen. Lekker!
Author: Must be Yummie
Ingredienten
- 2 kg mosselen, venusschelpen, scheermessen, amandelschelpen
- 1 grote bio citroen schoongeschrobd en in 4 gesneden
- 2 handenvol basilicum (1 groot bosje)
- 5 takjes tijm
- 4 romatomaten in stukken gesneden
- 4 el olijfolie
Werkwijze
- Spoel de schelpdieren goed af en laat ze uitlekken.
- Zorg ervoor dat al het zand weggespoeld is.
- Ik maak dit gerecht liefst in de steamer: meng de schelpdieren met de andere ingrediënten en hussel goed.
- Stoom gedurende 5 minuten en check dan even en roer alles door. Indien de schelpdieren nog niet klaar zijn stoom dan nog 2 minuten extra. Doe zo voort tot ze gaar zijn. Max 10 minuten.
- Dien op met wat brood en extra citroen.
- Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4