Deze week is het Jérôme’s verjaardagsfeestje en aangezien het bijna Halloween is, heeft hij gekozen voor een “griezel” thema. We zijn al begonnen om het huis te versieren: de voordeur hangt vol vleermuizen, we hebben mandarijntjes omgetoverd tot pompoentjes of pomperijntjes, ik heb nog een hele zak spinnenwebben liggen die ik hier ook ergens moet ophangen, maar voorlopig is het voldoende met al die versieringen en heb ik alvast spooky brownies gemaakt.
Woensdag komen de jongens verkleed en gaan ze naar The Goonies kijken met popcorn en zombieworstjes. Lang leve Pinterest voor al die leuke ideetjes. Ik vind het leuk om wat te experimenteren en hoop dat het allemaal wat lukt. Zelfs als het niet lukt is het toch een leuke bezigheid met de kids.
Vandaag hebben we onze gezonde black bean brownies helemaal gepimpt voor Halloween tot Spooky Brownies. Nu zijn ze natuurlijk niet meer zo gezond, maar de boog moet niet altijd gespannen staan. Voor Valentine heb ik bij de natuurwinkel suikervrije marshmallows gekocht en het glazuur voor haar spookje is gemaakt met Canderel, eiwit en citroen. Ik heb nog geen ‘suikervrij’ alternatief hiervoor gevonden. Als iemand tips heeft, ze zijn welkom.
Deze spooky brownies zijn heel leuk om met de kids te maken. Je hebt brownies nodig, marshmallows, spaghetti stokjes, een chocoladepen en glazuur. Ik heb gekozen voor de chocoladepen en het glazuur van Dr Oetker, heel gemakkelijk in het gebruik.
Breek de spaghetti stokjes in kleine stukjes van ongeveer 2 cm en steek die midden in de marshmallows. Zo kan je de marshmallow vastprikken op je brownie. Zet de marshmallow in het midden van je brownies.
Warm het glazuur op zoals op je verpakking staat en giet het over de marshmallows en een beetje over de brownies.
Zet ze even in de diepvriezer en haal ze er na 10 minuten terug uit.
Nu moet je met de chocopen gezichtjes op je spookje tekenen en dan zijn ze klaar – niet gemakkelijk maar gelukkig mag het een beetje spooky zijn.
Enjoy!