• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Glutenvrij / Yummie Chocolade Brownies

Yummie Chocolade Brownies

11/09/2016 by Alexia 1 Comment

Druk Druk Druk

Het is nogal een week geweest. Ik ben deze maand thuis en had gepland om veel nieuwe recepten uit te testen en te ontwikkelen, veel tijd met de kids door te brengen en ook wat te genieten van het feit dat ik niet moet gaan werken. De realiteit is echter anders uitgedraaid. Gesprekken voor een nieuwe job (heel leuk allemaal), veel tijd doorbrengen met de kids (nog leuker) en dan zijn er nog mijn lieve grootouders die het een beetje ‘aan het uithangen zijn’ zoals mijn beste vrienden het zo leutig verwoordde. De ene ziekenhuisopname na de andere met als kers op de taart vorige week een gebroken heup. Dus  meer bezoekjes aan het ziekenhuis dan experimenten in de keuken de voorbije weken. Gelukkig gaat alles nu weer wat beter dus laten we hopen dat het zo blijft. Cross our fingers.

Maar niet getreurd, ik heb toch wel een beetje tijd gehad om het recept voor deze yummie chocolade brownies te finetunen.

blackbean brownies2.jpg

Deze heerlijke chocolade brownies zijn heel makkelijk te maken en ze zitten boordevol vezels en eiwitten. Gewoon alle ingrediënten in de foodprocessor en klaar. Easy peasy!

brownies.jpg

Chocolade Brownies – guilt free snacking

Deze brownies zijn super lekker en eigenlijk ook redelijk gezond. Guilt free snacking dus!

  • geen boter
  • geen eieren
  • geen geraffineerde suikers
  • van nature glutenvrij
  • lactosevrij (als je lactosevrije chocolade gebruikt!)

 

Geheim ingrediënt: zwarte bonen

Yep, je leest het goed: zwarte bonen! Laat je hierdoor echter niet afschrikken en probeer het recept voordat je oordeelt. Mijn kids zijn er helemaal weg van en vragen keer op keer om meer brownies. Ze lusten ze het liefst als ze uit de koelkast komen met wat rood fruit en kokosroom. Hopelijk vallen zij bij jullie ook zo in de smaak. Je kan eventueel nog wat noten door het beslag roeren, maar mijn kids vinden dit niet meteen een meerwaarde dus doe ik het niet. Als je chocolade chips in huis hebt kan je die nog door het beslag roeren, dat geeft volgens mij een nog een iets intensere chocolade smaak maar ik heb die nog niet in de lactosevrije variant gevonden dus die zijn niet geschikt voor Valentine.

 

blackbeanbrowniesjpg

Yummie Chocolade Brownies
 
Print
Prep time
5 mins
Cook time
20 mins
Total time
25 mins
 
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 1 groot blik zwarte bonen (uitgelekt gewicht 260gr)
  • 50 gr (gv) havervlokken
  • 80 ml esdoornsiroop
  • 3 el honing (als je veganist bent, vervang dit dan door agave siroop of extra esdoornsiroop)
  • 2 el kokosolie (ongeveer 40gr)
  • 10 gr cacaopoeder (gebruik 100% cacaopoeder!)
  • 1 snuf zout
  • 3 tl (gv) bakpoeder
  • 1 tl baksoda
  • 150 gr à 200 gr donkere chocolade (minstens 70% cacao – je kan ook vegan en lactosevrije chocolade vinden in de biowinkel)
Werkwijze
  1. Smelt de chocolade op een laag vuurtje. Ik doe dit liefst au bain-marie. Zet hiervoor een grote kookpot met water op het vuur en laat het water warm worden. Zet een kom op je kookpot en zorg ervoor dat die perfect past zodat er geen stoom of water bij je chocolade komt. Doe de chocolade in de kom en roer af en toe tot de massa mooi gesmolten is.
  2. Spoel de bonen goed af en laat ze uitlekken.
  3. Verwarm de oven voor op 175°C.
  4. Doe alle ingrediënten in de foodprocessor en mix tot je een gladde massa krijgt.
  5. Vet je bakblik in met wat kokosolie en stort het chocolade bonenmengsel hierop uit. Verdeel gelijkmatig over het blik.
  6. Bak de brownies gedurende 15 tot 20 minuten, zorg ervoor dat de bovenkant niet aanbrandt!
  7. Laat goed afkoelen en snij dan in grote of kleine stukken zoals je zelf verkiest. Ik vind de brownies het lekkerst als ze een uurtje of twee in de koelkast gestaan hebben en helemaal opgestijfd zijn binnenin. Heerlijk.
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3208

 

Filed Under: Glutenvrij, Healthy, Lactosevrij, Pasta, noedels, rijst, bonen,..., Suikervrij, Sweets Tagged With: brownie, brownies, chocolade, vegan

« Vietnamese Rijstpannenkoekjes of Banh Xeo
Nicecream Party »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework