Vanaf vandaag begint de week van het witloof. Niet voor niets wordt dit het Belgische goud genoemd. De tijd dat je witloof alleen maar met hesp en kaas of gestoofd bij wild at, is ‘long gone’. Tijd voor het witloof om ook te schitteren in heerlijk gerechten zoals salade, op een tarte tatin, met gehaktballetjes…
witloof
Witloof met balletjes – mijn favoriete comfort food
Als ik alleen thuis ben maak ik meestal een eenvoudig gerechtje zoals shakshuka (hier kan je een lekker recept voor shakshuka vinden) of witloof met balletjes. Balletjes met het witte goud is al heel lang één van mijn favoriete éénpansgerechtjes. Het is super snel klaar en smaakt heerlijk en je hebt maar 3 ingrediënten nodig:…