• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Brunch & Lunch / Thai Beef Surin Style – een klassieker met een twist

Thai Beef Surin Style – een klassieker met een twist

30/09/2018 by Alexia Leave a Comment

Thai Beef Salad is echt wel één van mijn favoriete salades. Een echte klassieker uit de Thaise keuken maar je kan er enorm veel versies van maken. Niets is lekkerder dan die gemarineerde schijfjes vlees met een frisse salade. Ik heb ondertussen ook al een versie met zalm  en kip gemaakt. Het moet gezegd zijn, dit was ook lekker, maar er gaat toch niets boven het origineel.

Thai Beef Surin Style

In Phuket hebben we kookles gevolgd in The Surin. Dit was echt een super leuke ervaring en de kids hebben er echt van genoten. Bovendien was het tijdens onze les aan het stormen dus het kwam mooi uit dat we die middag binnen doorgebracht hebben en wat tips & tricks over de Thaïse keuken geleerd hebben. Wat hebben wij onthouden?

Thai Beef Surin

Les 1: kruiden zijn heel belangrijk en met verse kruiden is het heel makkelijk om zelf curry pasta te maken (een to try at home dus)

Les 2: suiker en kokosroom zorgen voor een mooi evenwicht en verzachten de pikante toets in curry’s.

Les 3: Gebruik nooit bouillon, enkel pure kokosroom zodat je curry niet gaat schiften.

Les 4: Koop vissaus in het groot in, je doet het zowat overal bij. In het begin met mate, eens je de smaak hebt leren appreciëren kan het echt overal bij. In vinaigrettes, stoofpotjes en marinades. Het past overal bij maar gebruik het met mate want het kan je gerecht in 1-2-3 verprutsen en dan krijg je het niet meer recht getrokken.

Thai Beef Surin

Kookles in The Surin

Het recept van de Thai Beef van The Surin is eigenlijk enorm eenvoudig, je marineert je vlees in oestersaus (zorg ervoor dat die zeker glutenvrij is als je hierop moet letten) en serveert het met een salade van selderblad, tomaatjes en komkommer. Heel eenvoudig maar een smaakbommetje.

Thai Beef Surin Style
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
5 mins
Total time
15 mins
 
Dit recept is voldoende voor 4 personen
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 700 gr filet pur of malse steak
  • 100 gr selderblad (ik kocht die bij de AH bij de afdeling verse kruiden)
  • 2 bosjes lente-ui
  • 2 komkommers
  • 24 kerstomaatjes
  • 4 el glutenvrije oestersaus
  • voor de vinaigrette: 3 teentjes verse look, 1 rode peper (ontpit) 1 bosje koriander, 4 el vissaus, 6 el limoensap, 2 tl (palm)suiker
Werkwijze
  1. Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette met een staafmixer tot een gladde massa.
  2. Wrijf je vlees in met de oestersaus en laat dit 30 minuten rusten uit de koelkast zodat het vlees op temperatuur kan komen. Kruid met peper en een beetje zout.
  3. Halveer de tomaatjes, snijd halve maantjes van de komkommer en snijd de lente ui in ringen. Gebruik zeker het groen mee. Hak het selderblad grof en meng alles door elkaar.
  4. Grill of bak het vlees zoals jij het graag eet. We gaan voor 'saignant'. Laat je vlees even rusten voor je het in schijfjes begint te snijden.
  5. Maak de salade aan met de vinaigrette en verdeel die over 4 borden.
  6. Serveer er de schijfjes vlees bij.
  7. Je kan eventueel nog een beetje kropsla toevoegen of witte rijst.
  8. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3251

 

Filed Under: Brunch & Lunch, Snelle Hap, Travel Abroad, Vlees Tagged With: beef, salade, steak

« Pancakes & PJ’s – a recipe for a lazy Sunday
Kruidige courgettes à la Ottolenghi »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework