De herfst is in het land en ik verlang al naar lange herfstwandelingen om dan nadien wat te cocoonen en op te warmen in de zetel met een heerlijk tasje thee of koffie.
Ik heb het altijd moeilijk als je mij de vraag stelt of ik een koffie of thee fan ben. Blijkbaar ben je of het ene of het andere maar ik ben het allebei. Van een kopje thee kan ik echt genieten en ik heb daar dan ook al wat tips & tricks over gedeeld, o.a. in dit artikeltje.
Maar een lekkere latte? Ja daar krijg je me ’s ochtends echt wel mee uit bed. Ik denk effectief dat het bij mijn van het moment op de dag afhangt. ’s Ochtends en ’s middags een latte of een flat white en dan wat later op de dag thee.
Koffie is bij ons ook verbonden met vakantie want die begint bij ons steevast met een ‘Starbuckske’ op de luchthaven. Die drukte en gezelligheid, die beker met je naam erop, de koffiebonen die à la minute gemalen worden….
Voor de smaak doe ik het eigenlijk niet want ik vind die koffie eigenlijk helemaal niet zo speciaal, maar het is een traditie. Sinds ik thuis een melkfoamer heb gekocht maak ik superlekkere koffie (wel met de Starbucks capsules van Nespresso) en met plantaardige drink.
Pure koffie ga je me nooit zien drinken, dat krijg ik echt niet binnen. Mijn koffie is altijd aangelengd met soja of amandeldrink. Ik probeerde al kokos en haverdrink uit maar die vind ik niet zo lekker en met hazelnootdrink of rijstdrink krijg ik geen schuim dus die gebruik ik ook niet.
Geraak jij er nog aan uit?
Weet jij trouwens wat het verschil is tussen alle soorten drankjes op basis van koffie? Ik dacht dat het lijstje beperkt was met een cappuccino, latte en een macchiato. Maar dat is het dus niet. Het is altijd goed om te weten wat je nu moet bestellen maar dan nog kan er verwarring ontstaan. Denk maar aan die cappuccino’s met slagroom die vroeger geserveerd werden. En een latte macchiato bestellen en dan zo een kleine tas krijgen met een beetje koffie en melk. Dan is er sprake van een misverstandje jij dacht latte, de ober macchiato.
Tijd dus voor een kort overzichtje:
- Latte: 1/3 espresso en 2/3 gestoomde melk of plantaardige drink met een dun laagje schuim
- Cappuccino: 1/3 espresso, 1/3 gestoomde melk of plantaardige drink en 1/3 schuim
- Macchiato: shot espresso met een heel klein beetje gestoomde melk
- Americano: espresso aangelengd met warm water
- Klassieke café au lait: 50/50 koffie en warme melk of plantaardige drink
- Cortado: dit is een Spaanse koffie en geen Italiaans geïnspireerde koffie. De cortado wordt geserveerd met 50/50 espresso en gestoomde melk of plantaardige drink. Geen schuim!
- Flat White: dit is dan weer de Aussie versie van een latte met iets meer espresso.
- Mocha latte: de naam zegt het al hier komt suiker en chocolade aan te pas of één of andere zoete siroop
Ik blijf bij mijn favoriete latte en af en toe maak ik eens een Flat White. Wat is jouw favoriete koffie?
