Ik heb een tijdje geleden meegedaan aan de Bak Match van Libelle TV. Het leek me een leuk idee om een “gezonder” gebakje te maken: frambozentaart, muffins, meringuetaart, chocoladetaart….. Tot ik de opdracht kreeg om een kerstgebak te bakken. Eerst was het even nadenken wat ik nu exact zou maken, maar al snel had ik een idee in mijn hoofd en heb ik dat dan een aantal keren gemaakt, laten proeven, aangepast en terug gemaakt tot ik in mijn ogen een lekker en luchtig gebak had. Klaar voor de opnames -dacht ik – wat een ramp was dat…. De opnames waren op vrijdag de 13e, en sindsdien begin ik redelijk bijgelovig te worden. Alles wat kon misgaan is misgegaan….
Eerst en vooral heb ik de helft van mijn duim eraf geraspt. Door de hitte van de spots wou mijn mascarponecrème niet opstijven. Er was maar 1 bakplaat in mijn oven dus moest ik in 3 verschillende ovens bakken met 3 verschillende resultaten (van aangebrand tot niet voldoende gebakken en dat allemaal op 140°C – het kan echt!). Telkens opnieuw hetzelfde antwoord moeten formuleren zodat er nog vanuit een andere hoek gefilmd kon worden, deed me op de duur raaskallen. Ik weet het…belangrijk voor de opnames, maar hallo! Ik probeerde te bakken….
Ik ben echt benieuwd naar de opnames….man man man. Pure bakstress!
Het opnameteam was wel heel vriendelijk en ze probeerden me dan ook gerust te stellen, maar perfectionistje als ik ben, had ik daar weinig boodschap aan. Als je iets een aantal keren maakt en probeert te finetunen en je komt dan in een situatie terecht waar je een aantal zaken niet meer onder controle hebt….niets voor mij. Ik heb echt respect voor al die kinderen en volwassenen die meedoen aan programma’s zoals de hobbykok etc.
Soit, vanavond wordt het programma uitgezonden en zullen we weten wie er gewonnen heeft. Onze gebakjes zijn naar een bakkerij gebracht waar mensen die dan konden proeven en moesten kiezen welke ze het lekkerste kerstgebak vonden. Ik ben benieuwd wat het gaat geven. Morgenavond om 17u45 op Libelle TV kan je me aan het werk zien. Ik heb zelf nog niets gezien en bereid me voor op het ergste: een stress kip in de keuken :-).
Moge het lekkerste kerstgebak winnen! Het resultaat zien jullie vandaag op Libelle TV.
De bakmatch
[purerecipe]