• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Apéro / Apérohapje: bruschetta’s met witloof en Parmaham

Apérohapje: bruschetta’s met witloof en Parmaham

14/12/2021 by Alexia Leave a Comment

apérohapje met witloof en parmaham

De klassieke bruschetta’s worden geserveerd met een salsa van tomaat en basilicum maar je kan er enorm creatief mee zijn. Bruschetta’s zijn heel dankbaar want je kan er veel kanten mee uit. Je kan ze serveren met een mengeling van gehakt en mozzarella, met gestoofde champignons en pesto maar we zijn hier fan van deze versie met witloof en Parmaham. Toen ik deze voor de eerste keer probeerde was mijn testpubliek (de twee studentjes) zo enthousiast dat ik er zelfs geen foto van kon trekken. Dat zegt al iets hé.

Je kan deze bruschetta’s maken als hapje maar ik kan me inbeelden dat het ook wel zou smaken als lunch.

Het recept is heel eenvoudig maar je moet ook echt wel alle ingrediënten gebruiken. De brusccheta staat of valt met de balsamico crème en heeft echt dat zuurtje nodig. Het enige dat je niet hoeft te gebruiken zijn de shiso blaadjes, die zijn er lekker bij maar eerder voor de show om het hapje wat kleur te geven. Je zou dit kunnen vervangen door peterselie of wat bieslook maar zeker niet te veel zodat de smaak niet overheersend wordt. Voor de veggie crowd laat je de Parmaham achterwege en werk je af met wat fleur de sel.

Ik roosterde de focaccia stukjes gewoon mee in de oven (er stond een cake te bakken) maar mocht je een broodrooster gebruiken wacht dan met het snijden van je focaccia tot die getoast is. Geen toaster of oven in huis? Dan rooster je het brood gewoon in de pan zonder vetstof.

Ik kijk alvast uit naar de feesten, jullie ook?

apérohaphe met witloof en ham
bruschetta's
Print

Ingrediënten

  • 1 focaccia van Schär
  • 1 witloofstronkje
  • 1 tl balsamicocrème + extra om op te dienen
  • 2 sneetjes Parmaham
  • 1 tl pijnboompitten
  • peper en zout
  • shisoblaadjes ter afwerking

Bereidingswijze

  • Spoel het witloofen snijd het in stukjes.
    Stoof het witloofin wat olie, breng op smaak met peper en zout en blus met wat balsamicoazijn.
    Snijd de focaccia’sin dunne schijfjes en rooster ze in de oven of toaster.
    Verdeel hetwitloof over de broodjes en leg op elke bruschetta wat Parmaham.
    Rooster de pijnboompittenen strooi ze over de broodjes.
    Werk af metbalsamicocrème.
     
    Smakelijk!
bruschetta's

Filed Under: Apéro, Glutenvrij Tagged With: glutenvrij, kids

« Garnaalsalade met tomatenvinaigrette
Zalmcarpaccio met Oosterse vinaigrette »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Family trip to New York 2025 foto dump - we had a Family trip to New York 2025 foto dump - we had a blast 🗽🚕🍎
Happy Golden Birthday @valentine_de_winter ❤️ Happy Golden Birthday @valentine_de_winter 
❤️15 on the 15th❤️
Throwback to another year! Looking forward to what Throwback to another year!
Looking forward to what 2025 has in store for us!
Cheers to quality time ❤️
.
.
.
#2024 #2025 #throwback #happynewyear
Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een Wow - ik ben nog altijd aan het nagenieten van een weekje in Kenia. Laten we zeggen dat de allereerste keer safari mega goed meegevallen is. Dat smaakt naar meer 🐘🦓🐆
.
.
.
#visitkenya #safari #familysafari #safarilife #familytravel #kenya #makingmemories @southerncrosssafaris #tsavoeast #tsavowest #amboseli
Autumn Vibes…. Deze koekjes met pompoen en kanee Autumn Vibes….
Deze koekjes met pompoen en kaneel suiker crumble smaken heerlijk bij een tasje thee of koffie.

Ik maak ze met pompoenpuree die ik bewaar in de diepvriezer. Eén keer het harde werk om de pompoen te schillen, roosteren en mixen maar nadien heb je er heel veel plezier van als je koekjes, soepjes of puree wil maken.
.
.
.
#pompoen #pumpkin #autumnfood #cookie #glutenfreecookie #glutenfreecookies #lekkereten #homemadecookies #homemadewithlove
Het wordt terug een beetje zomer deze week ☀️🍅
Ideaal weer om nog eens een lekkere tomatentaart te maken. Je kan de taart ook met gegrilde groenten maken, mogelijkheden genoeg.
Het receptje kan je op de blog vinden.
.
.
.
#bladerdeeg #glutenvrij #wew #waterenwevandaag #lekkereten #echteten #homemadefood
Back to school… We zijn ondertussen weer 2 weken Back to school…
We zijn ondertussen weer 2 weken verder en de routine komt er weer wat in…tijd dus om nog eens een lekker en eenvoudig receptje te posten. Deze salade met ham is een klassieker maar dan met een twist: pittig door de mosterd en fris door een extra zuurtje.
Benieuwd? Check dan het receptje op de blog!
.
.
.
#samenwerking #wew#watetenwevandaag #watetenwe #lunch #lekkereten #lunch #lunchbox #lekkervanbijons
Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️ Happy 17th Birthday @jeromedewntr ❤️
Madeira picture dump . . . #visitmadeira #madeira Madeira picture dump
.
.
.
#visitmadeira #madeira #madeiraisland #visitportugal#familytravel #summervibes

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime lunch pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2025 · Foodie Pro & The Genesis Framework