Tijdens ons verblijf in Italië vorige week hebben we veel vis gegeten. Als we ‘s ochtends vanop ons terras naar zee keken, zagen we veel vissers in hun kleine bootjes. Op een avond hebben we er een heel frisse bereiding van rogvleugel gegeten met venkel en sinaasappel. Heerlijk simpel, niet voor de hand liggend maar super…
Key Lime Pie Mish Mash
Een aantal jaren geleden zijn we naar Florida geweest en hebben we Key West bezocht. Overal zag je toen bakkerijen die als specialiteit Key Lime Pie verkochten, ook in de restaurants werd deze “pie” altijd als dessert aangeprezen . Aangezien ik heel graag citroentaart lust, wou ik dit wel eens proeven en het moet gezegd zijn,…
La bella Puglia
We zijn net terug van een weekje Italië. Een heerlijke week vol zon, rust en lekker eten in een mooie streek en een prachtig hotel: Borgo Egnazia. Diegenen die Instagram volgen, zullen al wel wat foto’s gezien hebben, maar hier toch nog een aantal leuke foto’s om een idee te geven van deze schitterende locatie. Het…
Vitello Tonato Bru style
This recipe is based on the Wout Bru recipe I have found in a Miele cookbook. He first sears and then steams the meat and serves it with a tonato style sauce. Special and very yummie. If you don’t have a steamer, you can easily prepare this recipe by searing the meat. The dressing part…
Aspergesoep met mozarella en parma
In het nieuwe kookboek van Alain Ducasse, Puur Natuur, staan een aantal heerlijke en eenvoudige recepten met telkens een woordje uitleg over de voedingswaarde of de (goede) eigenschappen van bepaalde ingrediënten.Het boek is leuk gestyled met tekeningen en mooie foto’s en geeft zin om te beginnen koken. Het spijtige is dat je hier in België…
Cake
Cake…I think we have all tried to bake a nice cake and every family has its favorite recipe and some special memories… Cake means cosy, means comfort, means fun and love no? My first memories of cake or from my granny Titi who came over with this nicebundt cake sprinkled with sugar….In the middle she…