Sinds we een aantal jaren geleden in Wynwood bij Mr. Block een steak sandwich gegeten hebben, maak ik dat regelmatig klaar op een luie zondagmiddag. Deze versie is een perfecte winterse variant van dit heerlijke broodje. Dunne gegrilde steak, spicy tomatensausje, rucola en om het af te maken een dikke laag langzaam gestoofde ajuin met…
Poppy limoencake aka frisse cake met maanzaadjes
Jaren geleden at ik voor de eerste keer een citroenmuffin met maanzaad op de luchthaven in Philadelphia tijdens een stop over naar New Orleans. Ik was onderweg voor het werk en had echt een hongertje want het vliegtuigeten was echt geen topper (is het dat ooit?). Sindsdien ben ik echt “hooked on” citroenmuffins. Ik heb…
Empanadas met traag in mandarijnsap gegaarde varkenswangen
Vandaag een Mexicaans geïnspireerd receptje: empanadas met traaggegaarde varkenswangen. Wie mijn IG stories een beetje gevolgd heeft de laatste tijd weet dat ik heimwee heb naar Tulum. Ik heb een hele lijst met Mexicaanse restaurants die ik nog wil gaan uitproberen in Antwerpen en Gent (Bicho Malo staat met stip op 1) maar dat zal…
Kookboeken die een glimlach op je gezicht toveren
Het is ondertussen weer een tijdje geleden dat ik nog eens een kookboekenpost geschreven heb, maar dat wil niet zeggen dat er niets gebeurd is in kookboekenland. Er zijn de laatste maanden weer heel veel lekkere boeken gepubliceerd en hier maak ik graag een overzichtje van mijn favorieten van het moment. Er zitten boeken bij…
Halloweencookies met havermout en witte chocolade
Dit weekend geeft Valentine een klein Halloween feestje voor een paarvan haar nieuwe schoolvriendinnen. Deze Halloweencookies gaan we dit weekend nog eens opnieuw maken. Het is eigenlijk een white chocolate chip cookie met havermout maar het geheim zit ‘m in de Halloween versiering: sprinkles in de vorm van vleermuizen of heksenhoedjes of spookjes van meringue….
Herfstlasagne met pompoen en boschampignons
De herfst is in het land en we hebben het geweten. De ene storm achter de andere zorgt ervoor dat de blaadjes echt wel snel van de bomen waaien dit jaar en ik ben dan ook iets sneller dan normaal in comfortfood modus. Tijd voor een heerlijke herfstlasagne. En ja, ik weet dat ik helemaal…