De herfst is in het land en we hebben het geweten. De ene storm achter de andere zorgt ervoor dat de blaadjes echt wel snel van de bomen waaien dit jaar en ik ben dan ook iets sneller dan normaal in comfortfood modus. Tijd voor een heerlijke herfstlasagne. En ja, ik weet dat ik helemaal…
Gepofte en geroosterde ontbijtgranen
Gezond en gevarieerd ontbijten blijft hier toch en challenge in huis. Zeker nu de school terug begonnen is. We eten hier chiapudding, fruitpap, nicecream, toast met notenboter en soms ook granola met fruit en kokosroom. Sinds een mislukt “stevia granola” experiment wil Mr. Husband geen granola meer eten. Dus toen ik laatst op Instagram een…
Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept
Vandaag is een speciale dag. De verjaardag van mijn papa. Mocht hij nog leven zouden we vandaag zijn 73e verjaardag vieren. Spijtig genoeg is hij bijna 10 jaar geleden gestorven, maar deze dag blijft toch altijd wel speciaal voor ons. Vandaar dat ik vandaag ook het recept van deze speciale chocoladetaart met jullie deel. We…
Een Amerikaans Japans ijsje met karamel…van sojasaus
Een paar jaar geleden waren we in New York met Valentine’s verjaardag en dat hebben we daar dan ook veelvuldig gevierd. Onze laatste avond in de Big Apple zijn we gaan eten bij Cote NYC, een Koreaans Steakhouse net achter de hoek van Eataly . Dit is het walhalla voor foodies met een voorliefde voor…
Geroosterde hele knolselder: een smaakbommetje
Een paar jaar geleden at ik voor de eerste keer een knolseldersteak bij Noma. Dat was toen echt een revelatie en we waren allemaal enorm enthousiast over hoeveel smaak er in die groente zat. Laatst ben ik erachter gekomen dat het team van Mr Redzepi dat knolletje gewoon een paar uur had laten roosteren in…
Salade van gegrilde Romeinse sla met een avocado kruidendressing
Dit is de eenvoudigste gegrilde salade die je ooit gemaakt hebt. Slahartjes grillen, wat mesclun erbij en dan een lekkere smeuïge vinaigrette met avocado. Of een soort van avonaise, geef het kind een naam hé. Het leuke aan deze salade is dat je die elke keer net iets anders kan maken, afhankelijk van de kruiden…