Als er twee dingen zijn die ik graag doe dan zijn het wel eten en reizen. Dat laatste kunnen we nu even niet doen, maar dat weerhoudt me er niet van om te reizen op ons bord. Deze week zijn we al in Italië en Thailand geweest en nu dus ook in Iran met deze…
Homemade pizza met mascarpone, tomaat en asperges
Nu we hele dagen thuis zijn begin ik meer en meer te experimenteren met het bakken van brood, sandwiches en pizza. De ene keer lukt dit al wat beter dan de andere. Onze sandwiches leken meer op een soort van harde brioches, de foccacia was superlekker en wat gewoon niet kan mislukken is homemade pizza….
Broccoli quinoa salade: #lekkerinonskot
Deze salade is snel klaar en is een smaakbommetje. Een heerlijk zomers gerechtje.
Citroenpudding
Ik weet nog dat mijn tante heel lang geleden eens is komen eten en dat ze een soort van citroenflan mee gebracht had als dessert. Als superfan van citroentaart is dat dessertje me altijd bijgebleven. Ik meende me te herinneren dat het uit één van Jamie Olivers eerste boeken kwam en wat doe je dan…
4 snelle ontbijtjes
Veel mensen vinden het moeilijk om inspiratie te vinden voor het ontbijt. In de drukke ochtendrush is het namelijk niet altijd makkelijk om iets vers en gezonds klaar te maken. Laat dat nu net zijn wat we door deze crisis gekregen hebben…tijd. Geen files, misschien zelfs een beetje langer slapen en dus ook toch wel…
Koken in uw kot: gnocchi
Week 2 en we zitten nog altijd binnen en dat zal nog wel even duren. Ondertussen vinden we hier meer en meer onze draai en routine. Schoolwerk geraakt gecombineerd met het huishouden en met de remote office die sinds deze week ook helemaal geïnstalleerd is met een bureaustoel en een tweede scherm. We doen ondertussen…