Ik probeer een paar keer per week veggie te koken en deze groentekroketjes zijn vorige week door iedereen goedgekeurd. Je kan er ook burgers of balletjes van maken en die in bijvoorbeeld een tomatensaus serveren. Ik heb er een soort van kroketjes van gemaakt en ze met een salade, gebakken krieltjes en een lekker sausje…
Dahl met zoete aardappel en linzen
Hebben jullie al gehoord van Dahl? Ik had er tot vorig jaar nog nooit van gehoord. Dahl is Indische comfort food. Een stoofpotje met groenten, kruiden en peulvruchten. De Indische keuken is me niet zo bekend, maar sinds we vorig jaar in Londen bij Dishoom zijn gaan eten, is er een hele nieuwe smaakwereld voor…
Welcome to Miami – 48u met de kids op pad
Ik zal maar met de deur in huis vallen….I love Miami: Ocean Drive, South Beach, Wynwood, Romero Britto, lekker eten, mooi weer. We hadden ongeveer 48u in de stad alvorens onze cruise vertrok en we hebben er echt van genoten. De kinderen hebben hun ogen opengetrokken toen we aan Ocean Drive zijn gaan eten: ze…
Smeuïge brownies voor moederdag
Voor moederdag krijg ik altijd ontbijt op bed, yes! Valentine heeft vorig weekend alvast geoefend want ze wil dit jaar graag brownies maken als ontbijt. Niet meteen een klassiek ontbijtgerechtje, maar één keer per jaar mag je eens zot doen én ze heeft beloofd er ‘fruitjes’ bij te maken. Ik kijk er al naar uit…
Gebakken havermout met frambozen en pecannoten
Het is volgende week moederdag. Ik ben al aan het aftellen want dat is de enige dag per jaar dat ik ontbijt op bed krijg, yes! De kinderen maken dan fruit met granola of havermout, een latte en soms krijg ik zelfs iets meer als de papa mee in het complot zit. En dan nadien…
Risotto uit de oven met rucolapesto en Ganda ham
Een tijdje geleden maakte ik deze smeuïge risotto met geroosterde kerstomaatjes en rucolapesto. Heel snel gemaakt en lekker om op te dienen met een crumble van gedroogde Ganda ham en geroosterd brood. Dit gerechtje is pure comfort food. Ik kan hier echt van genieten en met de kille temperaturen die ze toch nog voorspellen voor…