Gevulde groenten, heerlijk hoe je daar mee kan variëren. Na de feestdagen had ik nog wat courgette, paprika en tomaat liggen en ik heb er gisteren gevulde groentjes mee gemaakt. Je zou hier perfect een veggie versie van kunnen maken en de tomaten vullen met quinoa of couscous en groentjes maar vandaag een versie met…
Exit 2017 Enter 2018
Exit 2016 Enter 2017! Eerst en vooral mijn beste wensen voor het nieuwe jaar! Dit jaar zoals je merkt dus geen uitgebreide post over hoe goed of hoe slecht 2017 bij momenten geweest is. In vergelijking met 2016 was het echt een heel tof jaar. Quality time met ons gezin- leuke reizen naar onder andere…
Steak met waterkers, homemade mayo en tomatensaus
Hopelijk hebben jullie genoten van fijne feestdagen. We zijn momenteel een weekje aan zee met de kids aan het genieten van quality time met vrienden, familie en de kids. Van het ene feestje naar het andere zeg maar. Maar ook heerlijk niets doen, boekjes lezen en gaan wandelen en fietsen. Ik vind Knokke altijd heel…
Soep met pastinaak, wortel, salie, spekreepjes en pecans
Van zodra het buiten kouder wordt, begin ik soep te maken. Een heerlijke kom dampende comfort food boordevol vitamientjes. Meestal maak ik gewoon soep met wat restjes groenten: broccoli, witloof, tomaten….Zo heb ik dit soepje ook per toeval gemaakt met een overschot pastinaak en worteltjes. Heerlijk als maaltijdsoep met wat gebakken spek, salie en geroosterde…
Leuke ideetjes om helemaal in de Kerststemming te komen
Nog maar een paar dagen en het is zo ver. Kerstmis! Dit jaar heb ik helemaal geen probleem om in de kerststemming te geraken. Ik ben namelijk al van september bezig met de voorbereidingen van kerst (het Bioplanet kerstmenu) dus het kan voor mij niet snel genoeg kerst zijn. Wie vroeger aan zijn kerstversiering begint…
Snelle Gravad Lax – een leuk kersthapje
Vandaag een heel snel gerechtje: gravad lax. Dit jaar heb ik besloten voor een ‘convenience’ kerst menu te gaan. Snel maar wel vers en lekker. Geen kerststress bij de voorbereidingen dit jaar, geen uren in de keuken maar veel quality time met de kids en familie! Ik heb de cadeautjes ook voor het grootste deel…