• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Groenten / Gevulde groenten met geroosterde tomatensaus

Gevulde groenten met geroosterde tomatensaus

04/01/2018 by Alexia Leave a Comment

Gevulde groenten, heerlijk hoe je daar mee kan variëren. Na de feestdagen had ik nog wat courgette, paprika en tomaat liggen en ik heb er gisteren gevulde groentjes mee gemaakt. Je zou hier perfect een veggie versie van kunnen maken en de tomaten vullen met quinoa of couscous en groentjes maar vandaag een versie met vlees. Ideaal om op voorhand klaar te maken en er zal wel een groente zijn die je lust en die je kan vullen, niet? Hier in huis maak ik meestal courgette en paprika maar aangezien mijn petekind kwam logeren heb ik ook een tomaatje gevuld. Lekkere comfort food. Ik maak meestal ook nog een verse tomatensaus met kruiden. Voor de kids wat pasta of rijst erbij en voor ons een lekkere salade en presto! Ik weet nog als kind dat mijn mama “tomate farcie” kocht en klaarmaakte. Heel lekker maar ik haalde altijd het kapje eraf om dat kleine stukje peterselie te verwijderen voor ik begon te eten. Kinderen blijven kinderen…

gevulde groenten

Aangezien ik geen glutenvrij paneermeel meer in huis had, heb ik het vlees gemengd met enerzijds de courgette en anderzijds glutenvrije havervlokken. Heel handig en je proeft en merkt dit niet. Bye bye chapelure, vanaf nu gebruik ik havervlokken. Op de site Lekker van Bij Ons kan je trouwens nog heel wat ideetjes vinden als je groenten wil vullen.

gevulde groenten

Gevulde groenten met geroosterde tomatensaus
 
Print
Prep time
10 mins
Cook time
30 mins
Total time
40 mins
 
Dit recept is voldoende voor 2 volwassenen en 3 kids.
Author: Must be Yummie
Ingredienten
  • 600 gr (glutenvrij) kalfsgehakt
  • 3 el (glutenvrije) havervlokken
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde thijm
  • 1 tl (glutenvrije) mosterd
  • 1 ei
  • 1 courgette
  • 1 puntpaprika
  • 2 tomaten
  • 1 courgette
Werkwijze
  1. Meng het vlees met de kruiden, de havervlokken, de mosterd en het ei tot een glad mengsel.
  2. Spoel de groenten goed af en snijd ze doormidden.
  3. Haal de pitjes uit de paprika en de tomaat. Haal het vruchtvlees uit de courgette en hak dit fijn. Meng de courgette nog onder je vlees.
  4. Vul de groenten met het vleesmengsel.
  5. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gevulde groentjes 30 minuten in de oven of tot ze zacht zijn.
  6. Als je dit op voorhand maakt, bak ze dan 20 minuten op voorhand en warm nadien nog 10 to 15 minuten op.
  7. Dien op met een salade en verse tomatensaus.
  8. Smakelijk!
Wordpress Recipe Plugin by EasyRecipe
3.5.3229

 

Filed Under: Groenten, Vlees Tagged With: gevulde groenten, kidsfood, vlees

« Exit 2017 Enter 2018
Meer groenten in 2018 : gesmoorde knolselder & boschampignons »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework