Ik ben grote fan van groentetaarten en quiches, ze zijn heel gemakkelijk te maken en ik ben nog maar weinig mensen tegengekomen die dit niet lusten. Bovendien zijn groentetaarten en quiches meestal budgetvriendelijk, snel klaar en kan je echt zowat elke groente verwerken in zo’n taart. Ideaal om je creativiteit de vrije loop te laten….
Glutenvrij
Pancakes & PJ’s – a recipe for a lazy Sunday
Belofte maakt schuld. Op Instagram beloofde ik het receptje voor deze pancakes nog deze week te delen. Bij deze…. Dit weekend waren we sinds lange tijd gewoon eens thuis. De bedoeling was om (voor de verandering) weer eens een goedgevuld weekend te hebben. Aangezien ik nog altijd niet helemaal genezen ben, heb ik wat ‘rust’…
Hartige herfsttaart met pompoen en paddenstoelen
Deze hartige taart is heerlijk om te eten met een frisse salade en een glaasje wijn. Puur genieten van al het lekkers dat de herfst brengt: verse paddenstoelen en de volle smaak van flespompoen. Ik heb deze week gedroomd van deze taart en het was sterker dan mezelf ik moest de dag nadien die taart…
Pad Krapow: onze favoriete Thaise comfort food
Hier ben ik weer met mijn Thaise spam. Onze reis van deze zomer blijft echt nazinderen en dan vooral aan tafel. We zitten vol ongeduld te wachten tot we nog eens bij Boo Raan kunnen gaan eten, ik ben al 3 keer gaan lunchen bij Yam Thai maar ook in de keuken heb ik al…
Spaghettipompoen met snelle spinaziesaus
Het is weer bijna herfst en dat wil dus zeggen, tijd voor pompoenen! Als kind heb ik nooit pompoen gegeten maar sinds een aantal jaren ben ik echt fan van deze veelzijdige groente. Heerlijke gevulde flespompoen, pompoentaart, wafels met pompoen, empanadas en soep. Oh ja heerlijke soep…. Het geheim zit hem in het roosteren van…
Allergievriendelijke lunchbox + zoete aardappelfritters
De vakantie zit er weer op. Dit jaar zijn die 8 weken echt wel voorbijgevlogen. Tijd dus om weer te beginnen aan de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar. De boekentassen, turn- en zwemzakken zijn ondertussen in orde, nu nog de lunchbox. Musthaves? Een goede lunchbox en een thermos Mijn kids krijgen regelmatig spring rolls of…