Sinds een paar dagen is het weer back to school. Voor mij als mama is dat dan ook weer back to the mallemolen of every day life: school, danslessen, hockeytrainingen… Tijdens de vakantie steekt het niet zo nauw als we eens wat later eten en blijven we ook vaak hangen na een BBQ of op…
Glutenvrij
Krokante chicken fingers met een frisse salade
Mijn dochter eet niet graag kip, maar om de een of andere reden lust ze deze malse chicken fingers heel graag. Ze smaken blijkbaar niet naar kip? Naar wat ze dan wel smaken? Daar heb ik het raden naar. Ik vind dat ze lekker smaken kip of geen kip. Je zou dit bijvoorbeeld ook met…
Pasta pesto met asperges – klaar in 20 minuutjes
Ik ben fan van snelle gerechtjes en deze pasta met home made pesto is echt een aanradertje. In nog geen 20 minuten zet je dit heerlijke gerechtje op tafel én je serveert eigenlijk echt vakantie. Dit gerechtje smaakt heerlijk op een zomerse avond. Pesto of coulis? De pesto die ik klaarmaak is eigenlijk geen echte…
Polpette alla Norma
Ik ben echt enorm aan het aftellen naar de vakantie. Ik ga nog even mogen blijven aftellen want we vertrekken pas eind augustus maar ondertussen maak ik hier wel het ene na het andere vakantiegerechtje. Pasta vongole, Portugese kip op de BBQ en deze week heb ik een combinatie gemaakt van twee Italiaanse klassiekers. Ik…
Fluffy pancakes
Hier in huis is het altijd discussie: pannenkoeken of pancakes? Tot welk team behoor jij? Team pannenkoek dat kiest luchtige en dunne flensjes of behoor je tot team pancake en eet je liefst van die dikke fluffy pancakes? Ik ben fan van beiden maar als ik dan toch moet kiezen, geef ik de voorkeur aan…
Kip in witte saus aka yummie vol-au-vent
Kip in witte saus of vol-au-vent is een gerechtje dat mijn mama vroeger veel klaarmaakte. Haar versie? Gestoomde kipfilet met een soort bechamelsaus en champignons. Ik moet eerlijk zeggen dat ik daar zo geen fan van was, maar Jérôme hier is enorme fan van vidékes met kip en bestelt dit graag op restaurant. Hoog tijd…