Ik heb het recept voor deze saus gevonden in het kookboek Nopi van Yotam Ottolenghi en Ramael Scully. Een prachtig boek met heerlijke gerechten maar allemaal heel veel werk en veel ingrediënten. Niet echt je doordeweekse Must Be Yummie gerechtjes dus. Deze tomatensaus hoort bij een heerlijk gerechtje met tofu en aubergine, maar de saus…
Groenten
Chestnuts roasting on an open fire….kastanjesoep
Ik ben helemaal fan van kerstmis! Ik kijk er elk jaar weer naar uit: koekjes bakken, cadeautjes kopen, kerstboom versieren, foute kerstfilms zoals The Family Stone….family time! De hele periode in de aanloop naar kerstmis vind ik geweldig! Ons gezin kijkt er echt naar uit. We hebben zo ondertussen al wat tradities zoals kerstkoekjes bakken…
Hasselback aardappeltjes
Hasselback aardappeltjes, ooit al van gehoord? Deze patatjes staan al lang op mijn lijstje om eens klaar te maken. Ik heb ze al op verschillende blogs en in magazines gezien maar om één of andere reden heb ik ze tot vorige week nooit gemaakt. Toen ik door het kerstkookboek van Jamie Oliver aan het bladeren was…
Little Chef: Jérôme’s salade met spek
Vorige week woensdag ben ik met de kids een workshop gaan volgen bij Dominique Persoone op uitnodiging van Albert Heijn. Hij was al grote fan van Wout Bru, maar nu is mijn little chef dus ook helemaal fan geworden van Dominique, schattig om te zien. Dit weekend vertelde hij me dat hij een recept had…
Herfst Granola met verborgen groentjes
Er is veel te doen geweest rond kinderen en groenten deze week: onze kids halen hun dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit niet en het advies is…blijven proberen. Een studie van UGent toont aan dat je je kinderen 8 keer moet laten proeven alvorens je echt kan zeggen of ze het lusten of niet. Nu kan…
Vietnamese Rijstpannenkoekjes of Banh Xeo
Bành Xhéo of Vietnamese rijstpannenkoekjes Ik ben grote fan van de Aziatische keuken. Japans, Thais, Vietnamees…. I love it. Deze rijstpannenkoekjes worden in Vietnam voornamelijk in de winter gegeten met een warme vulling, maar ik vind ze heerlijk smaken op een warme zomerdag zoals vandaag. Je kan ze vullen met een lekkere salade of met…