Deze cannelloni maakte ik deze zomer voor de eerste keer klaar en gelukkig heb ik er toen snel een foto van kunnen maken. Ik gebruik graag courgette in plaats van pasta zoals bijvoorbeeld in een lasagne. Je zou dit gerechtje ook kunnen maken met cannelloni buisjes, maar daar heb ik spijtig genoeg nog geen glutenvrije variant…
Groenten
Soepje van zoete aardappel en rode curry
Dit soepje van zoete aardappel met Thaise rode curry heb ik gemaakt voor het Schär(ing) Home Dinner dat ik laatst georganiseerd heb bij me thuis. Naast gluten en lactose mocht er ook geen gist in het eten verwerkt worden. Bye bye glutenvrije bouillon want in mijn beide potjes (eentje van Knorr en eentje van Herkules) zit…
Groentetaarten en quiches: tips & tricks
Ik ben grote fan van groentetaarten en quiches, ze zijn heel gemakkelijk te maken en ik ben nog maar weinig mensen tegengekomen die dit niet lusten. Bovendien zijn groentetaarten en quiches meestal budgetvriendelijk, snel klaar en kan je echt zowat elke groente verwerken in zo’n taart. Ideaal om je creativiteit de vrije loop te laten….
Courgette met pittige gehakt quinoa vulling
Toen ik deze ronde schattige courgette zag liggen, kon ik er niet aan weerstaan. Dan maar gevulde groentjes op het menu dit weekend. Ik dacht echter dat ik nog voldoende gehakt in mijn diepvries had liggen, maar met een pakje van 200 gr kom je niet ver voor 4 personen hé. Dan maar van de…
Hartige herfsttaart met pompoen en paddenstoelen
Deze hartige taart is heerlijk om te eten met een frisse salade en een glaasje wijn. Puur genieten van al het lekkers dat de herfst brengt: verse paddenstoelen en de volle smaak van flespompoen. Ik heb deze week gedroomd van deze taart en het was sterker dan mezelf ik moest de dag nadien die taart…
Countdown naar de zomer – tijd voor een detox?
To detox or not to detox? To detox or not to detox? De zomervakantie komt eraan en langs alle kanten worden we weer met goedbedoelde tips en adviezen rond onze oren geslagen om toch maar de zo felbegeerde bikini body te krijgen. Alsof dat op een paar weken tijd in orde komt. En vergeten we…